15、4大火收汁前加入糖，糖不可早加，会焦黑，不停翻炒，锅中起大泡时会溅出要小心被烫伤 5关火放凉可以装瓶，自制未加防腐剂，要放冰箱冷藏，取用时用干净勺子，三天左右食完，否则易变质 草莓酱和苹果酱不加盐 。
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