【藕片切好后怎么放冰箱保存】鲜鲜的莲藕洗干净后用保鲜袋包装后放入保鲜层中进行保鲜存放如果是已经切开的莲藕可以放在冰箱冷藏室中保存，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右莲藕的 。
用热水焯 将莲藕放入开水中焯一下然后用袋子封存好放入冰箱中保存这种方法也不能放很久，需要尽快吃完保鲜剂处理 将剩下的莲藕用保鲜剂处理后放入冰箱中保存这种方法可以使莲藕保存长达三到四个月莲藕可以放冰箱冷冻 。
这种保存方式保存时间较长，而且既可以防腐，又能抑制酶的生长3保鲜膜冷藏少量没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但切过的部分就容易腐烂，切过的莲藕要在切口处包好保鲜膜，冰箱冷藏保鲜可以放一个星期左右 。
莲藕放冰箱的保存方法将莲藕清洗干净后沥干水分，用保鲜膜逐个包裹好，放入塑料袋中，再放入冰箱冷藏室中即可莲藕放冰箱的保存的注意事项1鲜莲藕放冰箱保存，需要保持干净干燥，不然容易携带泥污细菌等，污染冰箱 。
以下介绍具体步骤准备一盘清水，将切好的藕片尽快放进水中，再加入适量的食用盐进行保存是不会变黑的，而且这样方法还会保持藕片清脆的口感莲藕中含有很多的多酚类氧化酶，在和空气长期接触时，会使莲藕中的多酚类氧化酶 。
