有较强的咸味 ， 可长期保存咸菜疙瘩就是一种地方特色美食 ， 可由萝卜芋头白菜芥菜等等来做咸菜嘎达是采用食盐味精鸡精少量食用油少量白醋以及少量酱油混合一起腌制而成 ， 最后封在坛中放置冬日即可食用 。
东北蒸干咸菜疙瘩的做法 ， 就是把咸菜调到洗干净之后 ， 然后上火蒸就行了 ， 蒸熟之后又催一下又咸 。
味道确实不如家里的自制的好 ， 下次回家该跟老妈学一下酸菜的做法了\x0d\x0a另外 ， 如果将酸菜换成西红柿和鸡蛋 ， 那样就可以做标准的餐馆里卖的疙瘩汤了好了 ， 废话不多说了 ， 君子该动口不动手咯 。
【酸菜疙瘩汤】但说实在话 ， 味道确实不如家里的自制的好 ， 下次回家该跟老妈学一下酸菜的做法了另外 ， 如果将酸菜换成西红柿和鸡蛋 ， 那样就可以做标准的餐馆里卖的疙瘩汤了好了 ， 废话不多说了 ， 君子该动口不动手咯 。
其中制作步骤以及方法都比较简单 ， 我们只要看一遍就可以学会 ， 酸菜在东北吃法非常多 ， 一般家中除了制作酸菜炖排骨之外还会包酸菜馅的饺子 ， 与酸菜疙瘩汤 ， 味道别提多鲜美酸爽了 ， 一般在东北家中进入冬季都会腌制酸菜 ， 腌制酸菜时 。
3炒锅放油烧后放入葱花辣椒粉小尖椒五香粉 ， 爆出香味后放入酸菜 ， 略炒一会儿放入水4锅里汤烧开后倒入西红柿酱 ， 开锅再烧一会 ， 将搅拌好的面疙瘩慢慢倒入 ， 边倒边搅开5盛入碗中 ， 再入些切好的蒜苗 。
