头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度，那么它有很大的可能是不新鲜的虾，更有可能它已经是死虾了2体表干燥鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解；怎么判断虾的新鲜度首选活虾，在水中越活跃的虾越健康，如果是死虾，其体表和腹肢应该不发黑，头部和表面不发红，头胸甲与虾肉连接在一起静静观察，鲜虾会时不时有气泡吐出，说明有正常的生命呼吸看壳与肌肉之间 。
【虾死了怎么判断新鲜】2 怎么判断虾死了多久 看虾身颜色 虾子死了的话可以看一下虾身的颜色，如果是刚死的虾子的话，其颜色还是呈青灰半透明的状态，且虾壳仍具有光泽感，但如果虾子的颜色开始发白的话就说明死了较久了闻味道 刚死的虾；我们在买虾的时候，一定要懂得如何辨别其新鲜程度，吃海鲜吃的就是一个“鲜”字，越新鲜的虾味道也就越鲜美，反之则会变得鲜味尽失且肉质“霉”烂2 新鲜的虾，壳与肌肉之间粘得非常的紧密，我们在用手剥取虾肉时；1坏虾的头与体，壳与肉相连松懈，用手轻轻触碰时头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度2如果虾已经死了，就不会在水中时不时出现一些小泡沫3新鲜的虾，皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色雌虾或；1体型区别新鲜的虾体形是弯曲的，新鲜的虾头尾完整，不会少头少尾，头尾与身体紧密相连在一起，虾身很明显，有一定的弹性和弯曲度死虾往往头与体壳与肉相连松懈，一碰可能就掉了，头尾很容易脱落或分离，不能保 。
看色泽，鲜红的就是新鲜刚死的，颜色偏淡或暗色就是不新鲜的，还有看尾部，尾部弯曲就是不新鲜；不要买死虾有很多的人都没有格外的注重这方面的事情，这也就导致自己买到了不健康的小龙虾，然后引发了一系列的问题和毛病因为死虾吃了之后会容易引起中毒现象，这也是对自己的健康不负责任，严重的话还会带来比较大的；小贴士很多人分辨死虾会看虾尾巴卷不卷其实，死虾在高温的情况下，尾部也会收缩所以单纯的以虾尾卷不卷来分辨死虾，不是100%准确的死了的小龙虾千万别吃小龙虾本身就不是很干净卫生，体表和体内都含 。
可以看一下虾的须，如果虾须非常的完整，长长的没有断裂，就说明是新鲜的然后再看虾的头，看有没有出现断裂的情况，连接处如果软软散散连接的一点都不紧密，说明虾不新鲜了3摸摸虾的表面 想要判断虾是否新鲜，可以；就说明虾不死新鲜的了我们在选购活虾时，如果虾不时的会产生气泡的话，就说明它是新鲜的鲜虾壳须硬，色青光亮，眼突，肉结实，味腥很很重如果要是壳软，色灰浊，眼凹，壳肉稍有分离就说明虾刚死不久而色；鉴别虾新鲜度的方法1看外形 新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有；冷冻虾怎么辨别新鲜1看颜色冻虾分为两种，一种是红虾红虾即煮熟后再冷冻的虾对于这种，看虾头颜色虾头非常亮头，不黑，那是好的虾而如果发黑就是不新鲜的了红虾是熟的头部有黑色是死了之后冻的；1鲜虾放在袋子里灌入适量清水，将鲜虾完全淹没，放入冰箱冷冻室速冻，虾与冰块在一起能存放数月且无异味2鲜虾冷冻的速度越快越好，最好选用带速冻功能的冰箱，冷冻效果好而且鲜味流失少冷冻保存鲜虾的关键，就是 。
有以下几个方法识别1，从颜色上区分观察新鲜活虾煮熟后，全身呈粉红色，富有光泽感，颜色很鲜亮，虾仁的肉色白皙有弹性反观死虾颜色暗淡，虾头尾巴或虾壳边缘变黑，身体有白色斑纹或泛黑 2，从形态上区分看新鲜 。
