1、1把蒜头剁碎 ， 辣椒切成小碎段 ， 酸菜切成小细条 2炒锅内倒如适量油烧热 ， 然后放入蒜粒和辣椒爆香 3倒入酸菜大火翻炒1分钟后调入米酒和白糖味精炒匀即可 。
2、1酸菜洗净 ， 剁碎有的酸菜是整一颗 ， 需要洗净剁碎 ， 有些酸菜是已经切好的 ， 但是还很大块 ， 所以需要洗净之后 ， 再剁碎猪瘦肉 ， 洗净切肉末肉丁都可以 ， 放盐油生抽生姜顺时针拌均腌制放生姜可以去肉腥味 ， 但是不能 。
3、1最先将泡菜辣椒瘦猪肉切割成丝 ， 将丝袜高跟鞋用米酒木薯淀粉油盐翻拌腌渍三十分钟2炒菜锅入油烧开 ， 倒进丝袜高跟鞋快炒掉色摆盘3炒菜锅中再添加少量油烧开 ， 放进葱姜末郫县豆瓣酱炒出料汁 ， 然后 。
4、用料酸菜650克 ， 干红辣椒干小米椒油盐量鸡粉适量酸菜洗净切丝 ， 水挤干备用干小米椒干红辣椒切段 ， 锅中放油烧热 ， 倒入辣椒炒香倒入酸菜翻匀 ， 调入适量的盐跟鸡粉翻匀出锅用料酸菜650克干红辣椒适量 。
5、酸菜鸭腿肉 食材干辣椒3个 大蒜3瓣 大葱一段 盐适量 油适量 鸭腿一个250g 翠花酸菜250g 味精适量 酱油少许 做法1剥几瓣蒜 ， 用刀拍一下备用 ， 干辣椒三个备用 ， 葱切碎备用 ， 鸭腿剁成小块备用 2锅中放水 。
6、1炒熟肉丝炒酸菜 炒熟肉丝放葱姜蒜花椒面 ， 酱油 ， 老抽翻炒均匀酸菜洗干净后 ， 水抄一下 ， 开锅捞出 ， 沥净水 ， 放入锅中翻炒均匀 ， 放少量水开锅后至收汤 ， 放盐 ， 味精 ， 香油翻炒均匀出锅 ， 炒酸菜得多放油 。
7、素炒酸菜的做法步骤 步骤 1 酸菜在锅里烘干水分 ， 盛出 步骤 2 把尖椒香芹蒜姜切好备用 步骤 3 油热把尖椒香芹姜蒜放进锅里翻炒出香味 步骤 4 放入酸菜 ， 放少量盐 步骤 5 放入耗油 ， 出锅 从小就好 。
8、2烹饪步骤第一步猪肉去皮剁成肉末 ， 用料酒姜片和少量盐腌制10分钟酸菜一片片剥开洗净 ， 剁成酸菜末大葱切末 ， 小红椒斜切片 ， 蒜剥完皮拍破 ， 姜去皮切片第二步锅放少油 ， 热锅冷油下猪肉末煸炒 ， 炒出油 。
9、4放入200ML清水 ， 大火烧开放入十三香大料炖10分钟 ， 然后放入海鲜酱油耗油盐味精翻炒均匀5加入水淀粉勾芡就是搅拌至酸菜汤粘稠 ， 放入蒜末翻炒出蒜香味 ， 出锅即可6一道蒜咸可口的炒酸菜制作完成 。
10、做法 酸菜泡水洗一下重复2～3次 ， 接着用手大致拧干水份酸菜切细碎蒜头切小块状干锅不放油放酸菜炒干用锅铲一直翻炒酸菜 ， 把酸菜的水份炒掉就把酸菜先盛盘用原锅下3大匙沙拉油中火 ， 放蒜头碎炒香后 。
11、先下姜末炸香 ， 在放蒜粒进去炒香6 等蒜也炒出香味 ， 在下半匙盐 ， 在倒酸菜进去翻炒 ， 等要装盘的时候在放2匙辣椒粉拌匀淋一点水就可以啦小贴士 酸菜不能久炒 ， 不能多放盐 ， 姜末要炸香了炒出的酸菜才更好吃 。
12、酸菜怎么做好吃 篇2 酸菜的做法很多 ， 今天教大家最简单的吃酸菜的方法炒酸菜爽口香醇的酸菜跟辛辣无比的朝天椒搭配 ， 味道闻起来酸辣 ， 入口脆爽很是好吃具体请看的详细教程 炒酸菜的主材酸菜的选材方法 好吃的炒酸菜第一步当 。
