1、麻辣鸡块的做法图文教程1 鸡肉斩成小块2 凉水入锅，丢几片生姜一段葱节两勺料酒煮开，飞一下水，主要是为了去除血沫和杂质，也可以给鸡肉去去腥3 将鸡肉捞出，控水待用同时准备好配料葱段生姜 。
2、做法 1鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味 2热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油份 3用锅内的余油，下姜蒜炒出香味再依次下入适量辣椒，花椒，2颗八角炒香 4倒入沥过油的 。
3、做法步骤1 鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味2 热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油份3 用锅内的余油，下姜蒜炒出香味再依次下入适量辣椒，花椒，2颗八角炒香4 倒 。
4、整鸡一只或鸡腿一盒，花椒和干辣椒14，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖做法1将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜 。
5、1材料鸡块，土豆，胡萝卜，山药，花生油，姜末，蒜末，麻辣料包，酱油，盐，葱花2土豆山药去皮洗净3鸡块冲洗干净4土豆山药切成滚刀块，后来又加了一根胡萝卜5炒锅注少许油烧热，放入姜蒜末爆 。
6、麻辣鸡块的粉丝的做法一 原材料黑椒鸡块，马铃薯，红萝卜，淮山药，红萝卜，食用油，生姜沫，蒜泥，香辣料包，生抽，盐，葱段各适当作法1马铃薯山药去皮清洗红萝卜清洗黑椒鸡块清洗干净 2马铃薯淮 。
7、1准备食材，鸡肉大蒜姜八卦火锅底料，鸡肉处理干净剁成小块，下锅焯水2捞起，再将鸡肉冲洗干净3起油锅，放葱姜蒜和麻辣火锅底料炒香4放鸡肉炒一会，随后加入料酒生抽老抽炒匀5倒入适量 。
8、4锅里留底油，下入姜蒜花椒 。
9、做法1将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片2锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油 。
10、麻辣鸡的做法 主料 土鸡 一只辅料 小米椒 适量厨具 炒锅 分类 热菜 麻辣 烧 三刻钟 简单难度 鸡洗净斩小段加盐鸡粉葱丝姜丝料酒1大勺腌20分钟准备好配料葱切段将姜蒜小米椒切碎，准备花椒1茶匙 。
11、准备材料是，三黄鸡1000克蒜姜料酒老抽盐油麻椒辣椒具体做法如下1取半只三黄鸡，热水淋烫3分钟，表皮变紧即可，剁成3厘米块2辣椒切段备用，大蒜剥皮3将油倒入锅内4先将麻椒倒入锅 。
12、应该怎么做老师傅教你 古蔺麻辣鸡是四川 古蔺县 的一道著名地方凉菜，采用先卤后蘸食的方式，味道 麻辣鲜香 卤香十足，深受人们的喜欢要做好古蔺麻辣鸡有两个关键点第一，鸡要卤的好第二，红油要炼的好今 。
13、麻辣鸡块的做法做法一1鸡腿洗净切块沥干水分，香菇泡发后切片，切葱花和姜片，香菜切小段2锅中放入适量食用油烧至五成热，放入葱花和姜片爆香3再放入鸡腿翻炒至发白变色4放入豆瓣酱翻炒均匀5调入适量 。
14、然后用利刀切成两寸见方的鸡块，撒入食盐花椒粉拌匀，腌十分钟最后将生姜四十克捣烂挤出姜汁，与油泼辣子味精等一同兑入鸡汤，倒入鸡块，调匀上盘此菜色泽金黄鲜亮，肉质细嫩脆爽，肥而不腻，麻辣出头吃后舌尖 。
15、材料鸡胸肉300g，香葱3根，姜3片，料酒适量，味极鲜2勺，香油2勺，花椒油半勺，辣椒油适量，醋小半勺，白糖半勺，盐1克，熟白芝麻适量步骤1所有材料准备好，将鸡胸肉清洗干净，装盘备用2锅中倒入适量清水 。
