【牛腩是牛的五花肉吗，牛花腩是什么肉】1、牛腩不是牛的五花肉 。
2、牛五花也叫牛胸腹肉 ， 是由胸肉沿特定肋骨的後緣 ， 除去前胸肉而成 ， 亦是俗稱的牛五花肉 。牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉 ， 筋少、油少、肉多 ， 即牛肉含有牛腩 。
3、牛五花由於油脂較多燒烤過後會散發出濃郁的香氣 ， 瘦肉中帶有油脂讓吃起來的口感不柴不膩 ， 因此一般用来烤着吃 。牛腩口感比较劲道 ， 瘦肉较多 ， 脂肪较少 ， 筋也较少 ， 适合红烧或炖汤 。
推荐阅读
- 怎么炒牛肉好吃又简单又不会硬呢 牛肉怎么炒出来很硬谁有妙招
- 牛腹肉和牛腩的区别是什么 牛腩和牛肚腩的区别
- 牛肉面用牛哪里的肉 牛肉面用什么牛肉部位
- 牛肉怎么炒才会嫩呢 牛肉要怎么炒肉才会很嫩
- 做牛排用哪部分肉比较嫩 做牛排用哪个部位的肉比较嫩
- 牛肉丸用牛肉的什么部分做，牛肉丸用哪块肉做
- 炖牛肉用哪个部位 炖牛肉牛的哪个部位
- 牛肩肉可以炖土豆吗 牛肩肉炖土豆的做法
- 五菱荣光1.2油箱是多少升？
- 冰雪路面用d挡还是s挡？