14、要分别茶叶是否变质先用手指头捏茶叶是不是一下就捏碎，能捏碎就是说明没受潮，用嗅有没有茶香，有香味，没有异味，说明没有窜味，茶没有变质茶叶捏不碎有异味，茶就变质不能喝鉴别次品劣变质茶可用下述方法 。
15、嗅焦气茶叶嗅之有高火气焦糖气，但经短期存放后可消失之茶为“次品茶”而干嗅或湿嗅冲泡后都闻有焦气，存放后也不易消失的，则为“劣变质茶”，不能饮用嗅霉气茶叶有轻度霉变，嗅干茶时无茶香，对干 。
16、将茶叶用干净无异味的纱布裹好摊开，用电吹风的低温热风挡，边吹边翻动不能用塑料的电吹风，以免高温长时间吹会有异味的可以选择金属型的电吹风5用烘焙机烘 上述的几个方法，最适用于少量的茶，如果受潮的` 。
17、lt怎么鉴别茶叶等级 审评茶叶的优劣，目前仍然以感观为主，理化检验为辅感观审评鉴定法，是以人的视，嗅，触觉等感官，视其外形，叶底和茶汤的色泽，尝其滋味，嗅其香气，综合提出审评意见理发审评鉴定法，是以各种仪器测定茶叶内含的水分 。
【茶叶如何判断是否受潮】18、此时，如把受潮茶叶放在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分，影响茶叶的外形和色香味，那才是最佳方法呢？如果茶叶大面积的受潮，导致茶叶严重发霉的，这些茶叶可以不用再喝了，以防对身体造成不必要的伤 。
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