1、一般来说，粽子第一次没煮熟，重新放入锅中，只要时间水量柴火等基本条件都符合，粽子第二次煮是能煮熟的注意，煮粽子的水要一次性加足，一般漫过粽子5厘米左右，防止粽子夹生煮粽子注意事项 在煮粽子时，如果发现；除此之外，还可以用烧开是热水直接烫粽叶，即将水烧开后倒出，并及时将粽叶放在开水中5分钟左右即可粽叶不宜煮得过久，因为粽叶一旦煮沸过久，就会对粽叶的新鲜度有一定的影响，并且使粽叶会失去粽叶的清香味在煮粽叶；1超市买的粽子蒸或者煮都可以煮的受热更均匀，所以是清水粽子就煮，带馅料的粽子就蒸掌握要点粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮2另外煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用；时间一般由量的大小，容积的大小和火势的大小而定，但最少也得两小时以上在煮的过程中也要底上下翻个，舔水量要一次完成后需要再添水要添开水粽子夹生怎么办 。
2、如果煮得太多，不要着急吃，粽子一定要多注意保存，毕竟夏天气温高，不注意保存，粽子很容易发霉变质储存新鲜粽子时，最好选择透气性好的包装，如竹篮无纺布袋等，且不要将袋口封闭有必要尽快加热食物二粽子煮好；1包好的粽子要马上煮，因为粽子放置一段时间之后水分流失了再煮就不好吃我们平时可以不要一次性包太多粽子，这样才能预留足够的时间与精力来熬煮处理并保存这些粽子2平时在自己制作粽子的时候不要一次性制作太多，这；2水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯3粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮 。
3、煮熟的粽子一般隔夜了还是可以吃的，放一夜应该不会坏，但是若是天气热温度高的情况下就不好说了，隔一夜粽子变质也是可能的吃之前还是要确定一下粽子是不是坏掉了变质了，闻闻味道有没有变质若是变质了就不要吃了 。
4、粽子包好后可以立刻煮1煮粽子一定要水沸腾以后才落粽子，水需要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可在煮粽过程中不要添生水要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮煮好以后趁热取出吃时打开粽叶；2冷的粽子 冷的粽子都是已经煮熟过的粽子了，所以只要煮一煮把它加热就可以了煮冷的粽子的话一般放入锅里煮10分钟，放入微波炉里煮5分钟基本上就可以吃了不过如果有的粽子个头大的话，可以延长一些时间，一定要把；一煮粽子一次性把水放好还是中途加开水好 最好一次性加好水，不建议中途加水如果煮粽子，一般在加水时，一定要多加一点水盖住粽子然后水把所有的粽子都盖住后，你可以做一个拳头，垂直伸展，然后加水将拳头浸没到；粽子包好了必须放在锅了煮掉，因为包粽子的米是黏的，如果当时不煮的话，水分就会消失，煮出来的粽子就不黏了，没那么好吃了但如果放在冰箱里，可能效果也不见得会好，外面超市卖的生粽子全部都是真空包装，而且不能；如果你一生中没有做过粽子，建议你一次做一段时间因为粽子没有煮熟，主要是因为煮的时间不够长这时，刚刚熄火的粽子会继续煮得更快，味道也不会改变太多如果你把粽子放得太久，等凉了再煮，可能会导致粽子变硬；一般家里都使用蒸煮锅，粽子就冷水下锅，放上压着重物的小蒸屉，煮两个小时左右，然后闷半个小时也可以煮一个小时，闷一个小时，然后再煮一个小时，接着闷一个小时，这样更有保证如果是高压锅，只需要放足量的水 。
