12、茶馓 ， 是江苏的经典小吃 ， 好像已经有两千年多年的历史茶馓色泽嫩黄 ， 造型秀丽 ， 松酥香脆独具风味淮安的岳家茶馓是非常出名的 ， 很多人都慕名而去但是小编觉得这个还是不要多吃 ， 毕竟是从油锅内炸出来的 ， 吃多了会上火 。
13、淮安特产1淮安茶馓淮安茶馓是淮安最具有代表性的小吃之一 ， 虽然名字中有“茶” ， 却跟茶叶没什么关系茶馓用精面制成 ， 做成细细的条状 ， 摆出各种精美的形状后 ， 在热油中炸至金黄 ， 再撒上白芝麻 ， 一口下去香酥脆爽 ， 油香 。
14、它的口味和制作工艺 ， 采用淮安民间广为流传的传统卤虾手段 ， 配以天然名贵中药材和天然香辛料 ， 结合本地淮扬菜传统口味和改进的烧制工艺 ， 经过多年的创新发展 ， 逐渐成为淮安本地所独有的特色风味小吃 淮安章福元主要经营卤鸭脖鸭翅鸭 。
15、淮安有软兜长鱼 平桥豆腐鸡腿扒乌参开洋扒蒲菜朱桥甲鱼和生熏白鱼等好吃的食物软兜长鱼软兜长鱼 ， 又称“软兜鳝鱼” ， 是江苏地区传统名菜 ， 属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴 ， 淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“ 。
16、淮安 ， 作为人文荟萃的全国历史文化名城和敬爱的周总理故乡 ， 人杰地灵风光秀美物产丰富 ， 千百年来 ， 这里孕育了灿烂的文化 ， 是名扬中外的淮扬菜系的发源地之一 淮安菜是淮扬菜系不可缺少不可替代的重要组成部分 ， 其 。
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