要清洗为了更好的保存鸡，需要在清理内脏，拔除羽毛，放掉鸡血并用干净的清水反复的清洗，因为这些如果不去除并清洗干净鸡肉极为容易腐烂变质；准备材料鸡腿1个酱油适量蚝油适量白糖适量盐适量料酒适量蜂蜜适量蒜适量制作步骤1大蒜同适量酱油蚝油白糖盐料酒蜂蜜混合均匀2冻鸡腿用清水浸泡至解冻，把血水倒掉3用牙签在鸡腿上戳洞 。
1温水解冻将鸡腿浸泡在温水中，这样可以比较快速的解冻，但是温水解冻的口感会差一些2冷水解冻鸡腿浸泡在冷水中，这样解冻速度会慢一些，但是味道会保存的好一些3盐水解冻在水中撒入适量的盐，再把肉放在盐水；如何快速的去除腥味，这其中还有非常多的小妙招1可以加入牛奶或者加入白醋鸡腿应该是我们生活当中很多人都喜欢吃的一类食物，对于我自己来讲如果没有鸡腿的话，有的时候我都觉得这一次不下饭了，当我还在学校进行学习的 。
1首先，如果你买冷冻鸡肉，你必须先解冻2解冻前浸泡两到三个小时，然后从血管中挤出血液，或者我们可以解剖鸡腿3挤压后，换水，再次浸泡，然后浸泡一段时间，再将血液注入血管内，然后反复浸泡几次 4一般可以用；1包装的密封性是成功冷冻鸡肉的关键要冷冻整鸡先要取出内脏如果有内脏的话清洗干净，然后用纸巾拍干水分，要长时间保存，需把鸡擦去表面水分，除去鸡肉上多余的肥肉2用耐冷冻的塑料膜纸或铝箔将鸡肉和内脏 。
0112 鸿茅药酒官方商城进店 不管是刚宰杀的鸡肉还是超市买来的冰冻鸡，总感觉有一股腥淡淡腥味吃鸡肉宜先去腥烧鸡肉还好，不用刻意去腥味，烧出来的鸡肉不会有啥腥味，只会有色香味俱全的肉香及配料的酱香但炖 。
建议鸡肉放冰箱冷冻前清洗一遍，尤其是刚从商场或菜市场买回的新鲜鸡肉更需要清洗，因为鸡肉表现可能会沾染灰尘细菌等物质，清洗一遍可以让鸡肉更卫生，且更有利于鸡肉的保存鸡肉放冰箱保存之前，建议先用保鲜膜或保鲜袋完全；还有一种，就是加稍许的盐和柠檬汁，加在清水中来浸泡冷冻鸡腿将柠檬切开挤压就可以得到柠檬汁了，放些盐也可以加速鸡腿解冻鸡腿浸泡半小时以后会泡出很多血水，我们多清洗几次，直到水清澈，不会有明显的血污就可以了 。
1 牛奶去腥待冻鸡腿自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟2啤酒去腥在腌制鸡腿的时候可以加些啤酒，酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能3白醋去腥 淋少许白醋可以去除解冻后的腥味4 焯水去腥，任何；1冻鸡腿处理方法把冰冻鸡腿放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩解冻之后划开口子，煮沸去血之后捞出备用2在超市买到的生鲜肉类，大半都是结冻再解冻过的，如果买回家再次冷冻的话，美味 。
冻冻鸡腿血水，可以用热水掉一下即可去除血水鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中蛋白质的含量颇多，在肉之中，可 以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品钾硫酸氨基酸的 。
1解冻后的鸡腿，用力将血管中的血水挤出来，然后换清水浸泡，再挤再浸泡，反复两三次，直到水变清就行， 如何不想手挤那么麻烦，可以用重物压在水中，浸泡一个晚上2用小刀或者牙签，在表面扎出小孔，然后涂抹一层；第一，在冷水中浸泡半小时去血水第二，在沸水中煮20分钟，边煮边捞出浮沫第三，捞出浮沫后洗干净，再次放在热水中煮，热水中加入醋生姜蒜料酒等去腥的调味料经过，这三个步骤之后，冷冻鸡腿的腥味就会消散 。
