建议鸡肉放冰箱冷冻前清洗一遍 建议鸡肉放冰箱冷冻前清洗一遍，尤其是刚从商场或菜市场买回的新鲜鸡肉更需要清洗，因为鸡肉表现可能会沾染灰尘细菌等物质，清洗一遍可以让鸡肉更卫生，且更有利于鸡肉的保存鸡肉放冰箱保存之前；鸡肉清洗方法1先把买回来的鸡肉用冷水解冻清洗2先将待洗的鸡放入装有清水的盆里，将鸡皮上未拔干净的毛清除，再搓洗鸡皮将表面上的一层薄皮退去，剪去鸡屁股和鸡尾尖3重点来了，将鸡脖皮翻过来，剪去上面 。
【冷冻鸡腿的正确清洗方法】1将鸡腿肉放到盆里面，用清水泡上几遍，去去血水2把水管打开，用清水冲洗鸡腿，再将鸡腿上的毛发刷洗干净，否则会有细菌3清洗干净的鸡腿好放到锅里面用清水慢煮去油腻和油膜，可以用漏勺撇去油膜4在煮；一先用叉子将鸡腿回表面叉一答些小洞二将鸡腿装入大一点的容器中三加少许食用盐四倒一点白醋进去五再加入适量的清水，水以没过鸡腿为宜六用手搅动一下，充分混合后静置一边七十分钟后，鸡腿 。
