茶叶蛋是用茶叶煮的，制作茶叶蛋的方法也比较简单，所以大家在家里可以自己做，如果家里有多余的茶叶而且很容易坏的话，那么就可以准备一些鸡蛋，然后和茶叶一起放进锅里一起煮，就会做成茶叶蛋，鸡蛋融入了茶叶的清香，营养 。
1刚采的茶叶能煮茶叶蛋2做茶叶蛋可以用绿茶，但是更多的是用红茶用绿茶茶叶煮的茶叶蛋味道稍苦，且绿茶性寒，不适于有胃病体弱者及孕妇食用而红茶茶叶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促 。
绿茶不能做茶叶蛋长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血通常在煮茶叶蛋 。
茶叶，料包，加半锅水，如下图所示四往锅中加入准备好的老抽生抽盐和冰糖，如下图所示五大火煮15分钟，小火半小时，浸泡一夜即可，如下图所示六浸泡一夜后，即可取出食用，这样茶叶蛋就已经做好了 。
新鲜刚摘的茶叶是可以当食材来用的，比如说制作茶叶蛋或者茶叶饭这样的茶叶是非常鲜嫩的，并且也不含一些苦味，在吃做饭的时候就能够让饭也带上一些茶叶香，是很好吃的你觉得新鲜刚摘的茶叶可以当食材来用吗小编认为 。
【刚采的茶叶能煮茶叶蛋吗】轻敲鸡蛋使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久7加水没过鸡蛋，大火煮开后小火再加热10分钟鸡蛋不要煮太久，煮的太硬不好吃8关火后五小时后可食用参考资料来源百度百科茶叶蛋 。
