面粉放久了就会出现成结的问题，面粉成结主要是因为空气中的水分进入到面粉中，导致面粉中的水分含量比较高成结后的面粉制作出来的食物口感是会差很多的，并且面粉中可能会出现一些长霉的现象面粉过期了还会出现长虫的现象；我们平常经常能吃到面粉做的东西，馒头面条等都是的，那么没开封的面粉过期了能吃吗，面粉坏了是什么味呢，下面来看看吧没开封的面粉过期了能吃吗#160面粉一般来说夏天的保质期是一个多月，冬天的话就是三个月 。
1气味如闻到面粉里有发霉的味道或是一些酸味苦味，遇到这样的情况后，将面粉及时处理扔掉2手感没变质的面粉，用手触碰是细腻光滑的如已出现结块，或是与平时不太一样的手感，都是变质现象3生虫子如；面过期后就不能吃了面过期以后会产生黄曲霉素，1993年，黄曲霉毒素被世界卫生组织癌症研究机构划定为一类天然存在的致癌物面粉的保存环境 而面粉的保存要注意环境的湿度，面粉有很强的吸附性，存放面粉的周围环境湿度大于 。
不能面粉的保质期限，一般在购买时的包装袋上都会有标明的，一年或12个月常温下，面粉的保质期应该在3个月到12个月都有季节和包装方式不同，保质期也会相对的延长或是缩短南方天气比价潮湿，最好储存在相对阴凉；面粉过期后营养成分流失很快，并且会长一种粉甲虫，这种虫子会产生一种叫“苯醌”的毒素，食用之后会影响我们的身体健康判断面粉是否变质，我们可以用手摸一下面粉的质感，如果面粉出现结块或者粘稠的质感，那么一定是已经变质；面粉的保质期夏天大概是1个半月，冬天保质期3个月，过期的免费可以做油炸料，绝对伤不了人你像油炸鱼鸡里脊等等，都吃不出味我个人就是这么做的，你如果觉得不妥你就扔掉，反正怪可惜的；取一小把面粉，放适量的水，和成一个小面团，然后仔细闻闻有些面粉变质之后直接闻闻不出怪味，揉成面团就发现怪味了 。
1面粉也是会过期的，一般合理的储存能让面粉在12年内都不会变质，但是要放在阴凉干燥的地方2面粉中如果放在潮湿的地方，时间一久，面粉就会成结，也要保证环境干净卫生，不然很容易让面粉中长出一些虫子，危害我们的 。
【怎么判断面粉过期】
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