糖醋鱼的酱汁怎么做 _云知道

1将五勺清水4勺番茄酱三勺白醋两勺白糖一小勺淀粉放进碗中用筷子搅拌均匀 2热锅热油后油温五成热，将酱汁倒进来 3用小火熬制浓稠，边熬边搅拌 4这样做糖醋鱼的糖醋汁就完成了。
当糖醋汁倾倒时能呈一条线状地流下时就可以把排骨放入锅中翻炒了糖醋汁的黄金比例1酒，2酱，3糖，4醋，5水诗经载岂食其鱼，必河之鲤济南府志上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。
【糖醋鱼的酱汁怎么做】

糖醋鲤鱼的汁熬制方法按1勺料酒2勺酱油3勺糖4勺醋5勺清水的比例调制好后，往炒锅内倒少许油，放入葱花姜末蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅，糖醋汁就熬好了糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的。

家常糖醋鱼的汁调的窍门如下第一种做法先将生姜，生葱，青椒，葱头用适量油爆透，然后加水山楂片西红柿煮烂约20分钟后，再用细布和筛斗滤去渣滓然后，再放入白糖，酱油，食用玫瑰色素，最后加白醋，再在火上。
1首先鱼块放入准备好的花椒水，葱丝，姜丝搅拌均匀，静置30分钟230分钟后锅内放油，大火加热，放入腌好的鱼块炸3炸金黄捞出，放入盘中4另起锅放油加热，倒入姜末，蒜末，番茄酱炒匀5加入醋炒匀。
1鱼去鳞去腮去内脏洗净 2用刀在鱼身上大约隔3厘米左右向鱼头方向斜切一刀 3在鱼身上及腹腔均匀地抹上料酒胡椒粉和适量盐，加上葱丝姜片，腌制20分钟 4胡萝卜切小丁，蒜薹切5毫米左右的段 5将淀粉加水调。