花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味6倒入土豆丝，掂锅翻炒几下7倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀8菜熟装盘整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了 。
炒大约30秒，再加入切好的青红椒丝进去翻炒，然后加入白醋进去翻炒几下，这样炒的土豆丝口感才会更加的脆爽，加入一勺盐调味，再加一小勺的白糖提鲜，翻炒均匀后关火，出锅前加入一勺味精炒匀就可以了 。
【酸辣土豆丝怎么做才脆】4锅中加入少量的油，油温七成热，放入葱段，姜丝爆香5在倒入土豆丝，红萝卜丝翻炒均匀，加入盐，五香粉，醋调味6最后放入青椒丝，味精出锅一道爽脆的酸辣土豆丝做好了要做到土豆丝有口感脆的感觉，也是有 。
1第一步取两个土豆去皮洗净后切成土豆丝，再将切好的土豆丝装在清水当中浸泡，青椒红椒各一个切丝备用，4瓣大蒜切成蒜片小半截葱切成葱片姜切丝2第二步锅里面放上适量的清水，把水烧开了之后将土豆 。
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