15、主料大蒜600克 辅料米醋750克 步骤1准备好大蒜 2剥去外皮，清洗干净，晾干水份 3放入到干净的容器里 4倒入米醋，末过大蒜即可 5盖上盖子，放到阴凉的地方 6腌制几天后，大蒜的颜色就开始慢慢变为绿了 。
16、大蒜头腌制方法 一1大蒜头的腌制方法并不复杂，平时需要准备新鲜的，大蒜头一千克，食用盐一百克，醋一百克，红糖适量，五香粉适量准备一些2把准备好的大蒜剥掉外层的老皮，并去掉它的须根，然后用清水洗净，再把 。
17、3捞出大蒜并沥干它表面的水分，将它倒入一个洁净的玻璃瓶内，再把用醋糖调制出来的糖醋水倒入玻璃瓶内将大蒜完全浸泡并拧紧玻璃瓶盖4把密封好的大蒜放置在家中阴凉干燥的地方，十五天之后大蒜就腌制完毕可以取出 。
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