1、红烧鲶鱼的家常做法如下步骤一先把食材配料准备好 ， 黄豆酱和酱油淀粉还有蚝油加水勾兑成料汁 ， 姜切片 ， 蒜切小块 ， 干辣椒切段 ， 小葱切长段步骤二鱼洗净后沥干水分 ， 切成合适的大小 ， 锅热下油 ， 热锅凉油小火慢煎 。
2、红烧鲶鱼的做法步骤 1 鲶鱼宰杀洗净 ， 控干水分剁成小块用盐腌20分钟2 坐锅热油 ， 下姜片 ， 再下鲶鱼块煎成两面金黄3 加米酒 ， 生抽 ， 翻炒均匀 ， 再加适量水烧开4 将大蒜子和新鲜大蒜加入5 翻炒均匀后 ， 加点 。
3、01把食材准备好 ， 鲶鱼一条老豆腐一块香菜两根02老豆腐清洗一下 ， 切成薄片03 。
4、5 加入鲜汤酱油料酒葱姜汁精盐烧开6 下入炸好的鱼段 ， 用小火烧透7 加入白糖胡椒粉味精烧至汁浓8 用淀粉勾芡 ， 放入韭菜段翻匀出勺红烧鲶鱼的制作要诀 1 本品有油炸 。
5、1鲶鱼放点醋和料酒洗干净 ， 用盐腌一下2锅里放油 ， 把鲶鱼放进去小火煎到两面微黄3把鲶鱼拿出 ， 锅里再放油 ， 放姜 ， 蒜 ， 大葱爆香 ， 再放煎好的鲶鱼 ， 加老抽稍微翻抄上色 ， 加水或者高汤没过鲶鱼 ， 加进料酒焖 。
6、红烧鲶鱼的做法步骤77小葱洗净 ， 切成末 红烧鲶鱼的做法步骤88鲶鱼洗净 红烧鲶鱼的做法步骤99锅中放水 ， 煮沸 红烧鲶鱼的做法步骤1010开水倒入盆中 ， 烫掉黏液 红烧鲶鱼的做法步骤1111再用清水洗净 红烧鲶鱼的做法步骤1212 。
7、红烧鲶鱼的做法 1将破好的鲶鱼买的时候卖家负责收拾洗净 ， 尽量洗去鱼体表的粘液 ， 切块滤去水份蒜苗切成1厘米左右的小段 ， 红辣椒切片 ， 小米椒切小段 ， 生姜切片待用2锅中加入植物油 ， 油热后放入鲶鱼煎几分钟3 。
【如何制作红烧鲶鱼】8、制作步骤 1 鲶鱼收拾好 ， 两面刳上兰草刀 ， 切成段2 韭菜洗净切段3 鲶鱼段沾匀面粉 ， 在七成热油中炸透至略硬捞出4 勺内留底油15克 ， 放入白糖10克炒成深红色5 加入鲜汤酱油料酒葱姜汁精盐烧开 。
9、红烧鲶鱼的做法 1将鲶鱼治净 ， 剁成7厘米长3厘米宽的块 ， 下沸水锅中焯水 ， 去掉粘液后捞出沥干2炒锅置旺火上 ， 下入熟鳍油烧至七成热 ， 投入鱼块过油后沥油3炒锅置旺火上 ， 留底油25克烧热 ， 用姜末炝锅 。
10、红烧鲶鱼的制作材料 主料鲶鱼500克 辅料韭菜20克 ， 小麦面粉20克 调料料酒10克 ， 白砂糖20克 ， 酱油10克 ， 葱汁10克 ， 姜汁10克 ， 盐3克 ， 味精2克 ， 胡椒粉1克 ， 淀粉玉米10克 ， 猪油炼制120克 红烧鲶鱼的特色 肉质酥 。
11、红烧鲶鱼的制作材料主料鲶鱼500克 辅料韭菜20克 ， 小麦面粉20克 调料料酒10克 ， 白砂糖20克 ， 酱油10克 ， 葱汁10克 ， 姜汁10克 ， 盐3克 ， 味精2克 ， 胡椒粉1克 ， 淀粉玉米10克 ， 猪油炼制120克 红烧鲶鱼的特色肉质酥嫩 。
12、对生存水质要求很低 ， 耐低氧肉质不太好 ， 市场价格便宜但其易养殖 ， 生长速度快 ， 也有不少人养殖下面是我为大家介绍的几种鲶鱼做法 ， 供你们参考鲶鱼怎么做好吃第一种鲶鱼做法红烧鲶鱼 材料鲶鱼 ， 姜片 ， 葱白 。
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