香辣花甲的做法步骤 1 准备好辣椒花椒蒜瓣葱生姜等材料 ， 并切好备用 2 选择白色贝壳的蛤蜊 ， 这种蛤蜊沙比较少 ， 买回来的蛤蜊放在清水中泡一泡数小时进行吐沙然后把吐沙后的蛤蜊放进热水锅中焯水 3 煮至开嘴 。
1材料花甲600克 ， 生姜 ， 大蒜 ， 干辣椒 ， 食用油 ， 辣椒油 ， 酱油 ， 料酒 ， 番茄酱 ， 香醋 ， 精盐 ， 白糖2姜蒜洗净切末辣椒洗净切段3炒锅加油烧热 ， 先爆香姜蒜辣椒 ， 再加入辣椒油酱油料酒番茄酱醋 。
2锅中放冷水盖过花甲 ， 盖上锅盖小煮一会儿 ， 煮开后待到花甲基本张嘴 ， 即可捞出控水3炒锅倒入油烧热后 ， 放入葱姜蒜红干椒炒香 ， 再放入花甲生抽老抽盐翻炒一分钟4关火 ， 撒上葱花 ， 即可装盆 。
后来她告诉我如果一开始就将花甲倒入油中 ， 很难煮得全熟 ， 而且容易缩水写到这 ， 想起上一篇的“是敏感 ， 还是用心了”一同事看了之后 ， 跟我说么说配料花甲一斤 ， 姜数块切成丝 ， 红辣椒两个要够辣的 。
【香辣花甲怎么做才好吃】香辣花甲的做法1花甲500克放入大碗中2加入适量清水盐2勺 ， 香油几滴 ， 浸泡1小时 ， 让花甲吐尽泥沙3姜切成片 ， 蒜切片 ， 小葱切段 ， 干辣椒剪成段4锅里倒油 ， 油温7成热 ， 放入豆瓣酱姜蒜花椒干辣椒炒 。
