干锅兔的做法用料 葱1根姜8片蒜3瓣花椒多粒八角1个料酒3勺生抽2勺豆瓣3勺白糖1勺洋葱半个藕1节土豆1个大葱1根兔子1只其他素菜适量 1准备好所需调料食材 ， 素菜可以根 。
第一种做法一般干锅兔都调成孜然麻辣味 ， 成菜兔肉干香滋润土豆软麻辣鲜香孜然味浓其制法是将土豆去皮后切成块 ， 放入四成热的油锅中炸至成熟且表皮略硬时 ， 捞出兔肉斩成小块 ， 用精盐姜葱汁料酒腌渍 。
一般干锅兔都调成孜然麻辣味 ， 成菜兔肉干香滋润土豆软糯麻辣鲜香孜然味浓其制法是将土豆去皮后切成块 ， 放入四成热的油锅中炸至成熟且表皮略硬时 ， 捞出兔肉斩成小块 ， 用精盐姜葱汁料酒腌渍入味后 ， 下 。
1卤制好的兔头分两半 ， 莲藕切段 ， 尖椒斜刀切段 ， 小米椒切段 ， 洋葱切片 ， 花菜切小块 ， 蒜生姜切薄片2升油温兔头下锅 ， 炸至金黄上色后捞出 ， 花菜下锅 ， 辣椒等调味料下锅炸熟捞出3锅中少量油 ， 干辣椒 ， 花椒下 。
一般干锅兔都调成孜然麻辣味 ， 成菜兔肉干香滋润土豆软糯麻辣鲜香孜然味浓其制法是将土豆去皮后切成块 ， 放入四成热的油锅中炸至成熟且表皮略硬时 ， 捞出兔肉斩成小块 ， 用精盐姜葱汁料酒腌制入味后 ， 下 。
【四川麻辣干锅兔的做法】
