1、鸽子很容易烂的，不要放盐，大火烧开小火慢炖40分钟即可，出锅前撒点盐 。
2、15个小时足以让鸽子肉中的蛋白脂肪溶解，但是如果熬的时间过长，就会使其中的蛋白和脂肪被破坏，喝的时候就会觉得很腻在煲鸽子汤的时候应该注意选择热度均匀保温效果好的瓦罐来煲汤，这样可以留存更多的香气 。
3、事先浸泡好香菇和笋干2把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片把香菇和笋干也放入高压锅，倒入料酒加入瘦肉开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以；1把各种中草药洗净葱姜切段备用新鲜鸽子洗净2整只鸽子用冷水煮开飞水，除去血末后备用3将砂锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮2小时4煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤；如果用炖盅的话，鸽子肉要切成较小的块，然后加水不要满盅，避免沸腾的时候让汤汁外漏，而且用炖盅为了密封最好还加上保鲜膜封口，上盖两层盖子，炖3小时，就OK了鸽子的营养价值鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化；1老鸽子用高压锅蒸30分钟2老鸽子主要指的是用上了年纪的鸽子制作而成的营养食品，鸽肉本身具有补中益气健脑补肾的功效，其中含有的dha比较丰富，可以有效的营养神经，而老鸽子补中益气的功效更强，而且可以清热利湿；9开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了最后加盐调味菜品特色 要大力推荐大家给家人炖这锅鸽子汤忘记说了，为什么炖鸽子汤还放点瘦肉，这；乳鸽子炖汤时间1个小时，老鸽子炖15小时为好鸽汤之所以炖这么久，主要是把鸽柔中的各种营养成分炖出来，让它们溶于汤中，增加营养和鲜味，如果炖的时间短，汤的营养不高，也没有那么鲜 。
4、如果是嫩鸽子，五分钟就可以了待蒸汽散尽打开就可以了但嫩的鸽子一般不建议用高压锅，就怕煮的太烂了；题主是否想询问“用高压锅炖鸽子汤需要多少时间”30~40分钟高压锅是一个封闭的环境，通过增加高压锅内部的气压，令锅内部沸点升高，使炖汤更加容易炖烂，鸽子需炖30~40分钟即可；2烧适量开水，不断浇鸽子的全身冲洗一遍，鸽子很干净，所以也不会有很多浮沫3鸽子的内脏也焯一下4内脏塞进鸽子肚子，放入铁碗中，加适量水，姜片5盖上盖，隔水炖两个小时6炖好后下入适量枸杞7；20分钟内就好了，如果以上汽为标准，上汽后十分钟就好了，然后离火保压即可；主料鸽子1只 辅料姜适量盐适量料酒适量 步骤1将鸽子处理干净2将鸽子剁好3电压力锅中加入盐料酒和姜，及适量的水4将鸽子放入5摁上炖汤的按钮这是炖好的鸽子汤，很多油花6盛出；大火烧开，小火炖，时间长些，可能的话，炖上2个小时 然后吃之前加点蘑菇盐进去 白斩鸽子 材料土鸽子 调料葱沙姜生抽 做法烧沸一锅水，把整只鸽子放入，熄火盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸽子块骨髓 。
5、鸽子汤炖1小时即可，做法如下 一材料 乳鸽1只淮山药100克枸杞子20粒党参2根黑枣有核6颗食盐4克葱1段姜3片料酒15克水适量 二做法 1山药洗净，切片2枸杞子党参黑枣洗净备用，乳鸽 。
【鸽子高压锅熬多长时间最好】
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