2在青菜刚刚熟透溢出少量汤汁的时候，迅速加盐加盐之后咱们再倒入少量油，刚才倒油那是为了不糊锅，但是油太少青菜吃起来也不香，这时候就来加第二次油，这样菜汤减少，油也到了菜里，油用得不多，但油味浓，菜味 。
怎样才能使使青菜好看好吃 炒法洗干净的青菜不要沥得太干，留有一定量的水分在冒着少量油烟的热油锅里快速翻炒，菜里原有的水分在高温下变成水蒸汽，能快速并均匀地把青菜变熟如水分不够，在炒的中途视情况洒 。
【新鲜青菜怎样做好吃又简单】
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