古琴茶叶制作方法 _云知道

1采摘新鲜的茶叶嫩芽，清洗干净后控干水2把炒锅烧热，将控好水的茶叶放入炒锅，可以用铲子或者手直接快速翻炒3炒至叶子柔软，拿出来晾凉，用手揉搓茶叶使其卷缩4再次放入炒锅炒1~2小时使茶颜色变深，快。

滋味清新鲜醇，清爽宜人因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比方龙井碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，比方日本的煎茶玉露，前者香气浓后者有新鲜新绿感黄茶制作方式近似绿茶，但过程中经过闷黄。
1茶叶在制作时，先采摘质地鲜嫩的芽叶，建议采摘单芽或一芽一叶的嫩芽，之后将采好的茶叶均匀摊放在竹匾上，置于阴凉干燥处晾干，与此同时需将炒锅清洗干净并烧热，以便炒茶2接着把已经晾干的茶叶倒入烧热的热锅中。

01 其实小伙伴们在采茶叶的时候，可以精心挑选这样的话，才能够制作出优质的好茶而我们在采到茶叶之后，可以将茶叶摊开02 这样的话，能够有效的去除茶叶里面的水蒸气和叶子当中的青草味道，接下来我们就是要有效的。
不同的茶叶制作工序也不同，以绿茶为例绿茶制作工序如下1杀青主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味。
1筛分将采摘的鲜叶按不同品种的鲜叶晴天叶与雨水叶上午采和下午采的鲜叶分别用网2摊放将筛分后的鲜叶，依次摊在室内通风洁净的竹编簸箕篮上，厚度宜5～10c3采用炒茶专用铁锅，锅口面直径84 。
古琴制作方法在中国古代社会漫长的历史阶段中，rdquo琴棋书画rdquo历来被视为文人雅士修身养性的必由之径古琴因其清和淡雅的音乐品格寄寓了文人风凌傲骨超凡脱俗的处世心态，而在音乐棋术书法。
茶叶烘烤之后，前期的基础动作都完成了，接下来就是将成品按照市场要求进行制作各种茶叶形状，比如茶饼，茶陀，茶丸等等，也可以装袋，装盒茶叶制作到这一步，基本上就成产品了，完全可以拿来自己泡茶或者送人以及买卖了。
【古琴茶叶制作方法】1青茶青茶是茶叶的初制工艺，是让鲜叶在短时间内利用高温破坏鲜叶中的多酚氧化酶活性，抑制多酚类酶促氧化，防止鲜叶变红，也要让鲜叶在高温失水的情况下会变得柔软，方便揉捻2揉捻揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。