解答：
香肠一般蒸15-20分钟左右即熟 。具体需根据香肠种类和下锅水温区分：
1、蒸自制新鲜香肠时，一般水开下锅蒸20分钟即熟 。因为自己灌的香肠一般肉都比较多，里面水分也比较多，受热比较慢，此时建议大家用牙签先给香肠戳孔再热水下锅蒸排出多余腥水，水开蒸20分钟左右即熟；
解答：
自己家灌的香肠在蒸锅上，蒸气蒸25分钟左右 。
生香肠用电饭锅蒸多少时间能吃？
香肠蒸着吃是最好的 。蒸25-30分钟最佳 。
香肠属于一种风味食品，为了保持其独特的“香”的风味，蒸的口感好，同时不会破坏营养成分 。
煮着吃会使香肠的营养都流失在水里，味道也会淡化，反而损失其特有的香味 。
腊肠的材料一般是猪肉，放在格子上隔水蒸的话，水烧开密蒸25-30分钟最佳 。
另外，如果是牛肉的风干肠，得延长一点，大概45分钟，等到锅凉后再取出 。一般的香肠，半小时左右即可，也是等到锅凉后取出 。蒸好的香肠可直接吃，或者配合其他菜炒着吃 。
蒸香肠要多长时间？
蒸香肠要多长时间？
很多人都爱吃香肠，在快过年的时候，家里经常会灌点香肠，那蒸香肠要多长时间？
第一点这取决于香肠的情况 。香肠通常由猪肉制成 。猪肉被磨成条状，然后倒入肠内 。蒸香肠的方法很简单如果香肠刚刚填满，可以在蒸20分钟左右后烹调，看看表面颜色变深，香肠有膨胀感 。如果香肠是风干的，由于脱水，它变得非常干燥和坚硬，烹调时间也很耗时 。一般来说，普通锅蒸软大约需要30分钟 。如果你想煮得快一点，也可以用高压锅煮，小火用完后可以煮10分钟 。
第二点如果是小片蒸的，基本上就是熟的 。整条香肠需要蒸至少20分钟才能尝起来合适 。如果只蒸10分钟，水可能不会完全渗入内部，表面煮熟，内部没有煮熟，而且味道很硬 。。建议多蒸一段时间，但如果香肠的皮被去掉了，那么就把它去掉，然后把它切成块，放在盘子上蒸 。蒸了10分钟就差不多熟了 。
第三点蒸20分钟 。香肠的蒸煮时间不宜太短，否则香肠内部煮不透，质地不香；香肠贮存2个月或以上由于贮存时间长，这种香肠中的水分损失很大，导致香肠非常干燥和坚硬 。这时，我们需要把切好的香肠放入蒸笼，蒸10分钟 。但蒸煮时间不宜太长，否则香肠肠衣会开裂，肉味会变干 。建议用普通锅蒸香肠，煮沸后调至中火，蒸20分钟 。
第四点一般蒸25-30分钟 。你自己填香肠 。一般来说，材料主要是猪肉 。腌猪肉放在香肠皮里 。如果整根香肠在锅里蒸，一般在水煮沸后，继续蒸小火25-30分钟，使内部肉充分蒸透，以达到高温杀菌和烹饪的目的 。但蒸煮时间不宜过长，否则香肠皮会膨胀开裂，导致香肠肉渗漏，影响美观和口感，不宜保存 。
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