新鲜猪肉怎么挑选 _云知道

1、1看颜色新鲜猪肉的猪皮一般是白色，猪肉部分多是淡红色或鲜红色，表面还有光泽，脂肪部分为白色且比较厚实而放的时间久一点的肉颜色偏暗红色，肉皮也不是纯白色，肉的表面没有光泽2看纹理新鲜猪肉有明显的纹理；1皮白有光泽新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色病死猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色，肉切面上的；观察淋巴结健康正常的猪肉的淋巴结的大小和数量上都应该是正常的，而且淋巴结横切面的颜色应该是淡黄色或者偏灰的颜色看弹性正常情况下，新鲜猪肉的弹性比较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来，而病猪和不新鲜的猪肉；摸手感要想挑选到好的猪肉，我们可以用手去摸一下猪肉新鲜又好的猪肉表面稍微干燥或者稍微湿润，不粘手，而不新鲜的猪肉，摸起来却很粘手看外表如果是新鲜的猪肉，不会渗出血水，表皮无任何斑痕，如果不是新。
【新鲜猪肉怎么挑选】2、1摸压肉新鲜的猪肉质地紧密且富有弹性，用手指按压后会很快复位，但这种弹性在手感上的表现就像是按压豆腐那样，叫做富有弹性，而不是弹性十足在冰箱里放时间长的猪肉摸起来弹性较小而变质的猪肉则完全失去弹性，如果；如何挑选新鲜猪肉Tips2轻触摸触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不黏手而不新鲜的猪肉，摸起来会感觉表面干燥或有些黏手如何挑选新鲜猪肉Tips3按弹性新鲜猪肉质地紧实富有弹性，用手指按压后，能迅速恢复原状；一如何挑选好猪肉 1看颜色猪肉与牛羊肉相比，其瘦肉部分肌红蛋白含量较少，所以红色略浅，呈淡红色或淡粉色，有光泽，纤维细白色脂肪部分呈乳白色而不新鲜的肉，大多是手工操作，放血不干净，导致瘦肉部分肉色暗沉；6前排肉又叫上脑肉，是背部靠近脖子的一块肉，瘦肉夹肥，肉质较嫩，适于做米粉肉和炖肉正常情况下，新鲜猪肉的弹性比较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来，而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降。

3、看颜色新鲜猪肉的猪皮一般是白色，猪肉部分多是淡红色或鲜红色，表面还有光泽，脂肪部分为白色且比较厚实而放的时间久一点的肉颜色偏暗红色，肉皮也不是纯白色，肉的#39表面没有光泽2 看纹理新鲜猪肉有明显的纹理，这个；猪肉整体颜色正常，红白肉错落有致的，这种猪肉的质量不错，如果看到猪肉有暗红色弥漫，或是有红色或黄色隆起疹块，这种不要购买而且，健康并且新鲜的猪肉，光泽比较鲜艳，流出的液体较少，脂肪部分应该是白色或者乳白色，且；1看肉质弹性这是所有肉类判别是否新鲜可以共用的办法，新鲜猪肉有着很好的弹性我们按压猪肉时，如果在短时间内能够恢复就说明是新鲜猪肉2看手感我们去摸一下猪肉的表层，如果是较为干燥非常利索的话就说明是。

4、3看是否渗出血水如果是新鲜的猪肉，不会渗出血水如果不是新鲜的猪肉，就可能会渗出血水所以，想买到好的猪肉，我们要挑选那些看起来比较干净的4看是否渗出血水如果是新鲜的猪肉，不会渗出血水如果不是新鲜的；如今，食品安全是我们在生活中比较关心的问题大家平常吃肉选择最多的可能就是猪肉了，猪肉美味且营养丰富，但是如何才能买到新鲜的猪肉呢下面说一说挑选猪肉的方法方法看颜色新鲜猪肉的猪皮一般是白色，猪肉部分多是淡；怎样挑选新鲜的猪肉1 首先在购买的时候，我们第一眼看过去就是它的色泽，一般比较新鲜的肉就是呈现出鲜红色或者是深红色，看起来充满光泽，比较有食欲，如果肉有些发白，或者是没有什么光泽的话，就可能是不太新鲜的肉；而不新鲜的肉，大多是手工操作，放血不干净，导致瘦肉部分肉色暗沉，呈深红色或黑红色，脂肪失去光泽，发暗或呈黄色或者灰绿色2触弹性新鲜猪肉质地紧实富有弹性，用手指按压后，能迅速恢复原状而变质猪肉，由于其组织。