红烧肉怎么烧的最好吃 _云知道

1、作为一个肉食爱好者，一定很喜欢吃红烧肉吧现在我们的生活条件好了，几乎餐桌上都有大鱼大肉但是最让人难忘的还是红烧肉的味道，一提起红烧肉，感觉口水都要流出来了但其实只要学会一些方法之后就会发现，在家里做出来的红烧肉也可以很；倒入切好的肉和调料厚片的姜成瓣不要弄碎的蒜头桂皮干辣椒八角橙子皮非陈皮，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色3加入盐适量老抽一勺醋15勺糖半勺料酒两勺鸡精半勺清汤冷。

2、步骤1五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少2把切好的肉过水焯一下，凉水把肉放进锅，大火烧开，等有脏的浮末上来，再煮一会捞出就行了，捞出的肉用清水；先把猪肉放到料酒，葱段姜片里面腌制，这样的猪肉更加有嚼劲，肉也紧实把锅烧热，把葱姜蒜八角辣椒倒入锅中炒香之后放入红烧肉生抽继续反炒红烧肉变色之后，放入糖接着翻炒在锅中倒入水末过肉，和事先煮好的鸡蛋；红烧肉的好吃做法食材猪肉500克老抽15克冰糖20克八角4个葱段适量姜片8片盐适量1将猪肉清洗干净，切成块状，最好切大一些，吃起来比较过瘾2葱切段，姜切片，八角冲洗干净备用3锅内加凉水；1准备好其他需要下锅的辅助材料2将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状3将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后焯一下，撇去浮沫捞出，沥干水分，装盘备用4将沥干水分；1准备好所有的材料 2五花肉洗净去皮后切成小块，用叉子在五花肉前后各叉些小洞方便入味3姜切片，蒜拍破 4把五花肉放入大碗中，加入姜蒜2汤匙叉烧酱抓匀肉多可以多放，少就减少，喜欢咸点可以下一汤匙生抽。
3、八角大火烧开后转温火炖制四十分钟左右 9 收汁，装盘上桌小贴士要想做出味道鲜美的红烧肉，一定要挑选质量上乘新鲜的五花肉焯肉时一定要冷水下锅这样肉质不会因为突然遇热而变得紧实炒糖色时一定要用；1猪腰条肉切成约1cm见方，2cm高的肉块2姜葱八角胡椒粒香叶，备好3炒锅放油和糖，按11的比例4开小火，糖熬成褐色5放入切好的肉块翻炒6肉块炒上色，加水，水和肉一平就可以7煮。

4、等待水沸腾后加入胡椒粉鸡粉十三香，盖上盖子开小火煮制40分钟5时常看着锅中的水以免水煮制干，煮到20分钟加入食用盐，40分钟到了之后汤汁还剩很多就开大火收汁美味诱人的红烧肉做好了；红烧肉是热菜菜谱之一以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴主料带皮五花肉 500g左右流程一将肉切成麻将大小的方块；1带皮五花肉切小块儿，冷水下锅至水烧开汆烫5分钟，期间撇去浮沫，捞出后冷水冲洗去除残余浮沫，沥水备用2小火热油，加入冰糖或白砂糖，糖可以多加点，颜色好看也去猪腥味，方子里给的糖量不建议减量3慢慢糖；4起锅烧油，锅中倒入油，油热加入适量冰糖炒化，冰糖炒化后，下入准备好的五花肉，均匀的翻炒，然后，倒入生抽，蚝油，加适量盐，翻炒均匀5最后倒入适量水，炖一个小时，大火熬到汤汁收紧，美味的红烧肉就可以出；红烧肉材料五花肉辅料大葱生姜八角桂皮香叶陈皮调料食盐冰糖生抽料酒做法1准备两斤多五花肉切成块，炖的时候五花肉会缩小，所以可以切得稍大一些，这样吃着解馋也不会炖烂2锅中加入清水。