挑选大蒜技巧 _生活百科

选择大蒜的时候，还要看好外型一般的好的大蒜是圆型的，而如果是扁的或者是缺口的则为不好的大蒜看瓣粒大蒜的瓣粒要看仔细，一般情况下，如果瓣与瓣之间有明显的弧度的话，则为好蒜如果外圈呈光滑的圆弧的话。

1大蒜的外型在挑选大蒜的时候还要观察一下大蒜的整体形状，一般不要挑选畸形的大蒜2大蒜的颜色大蒜的蒜皮有紫色和白色两种，一般情况下，挑选紫色的比较好3大蒜的蒜瓣在挑选大蒜的时候还可以观察一下大蒜的蒜瓣。
【挑选大蒜技巧】大蒜挑选技巧 1颜色太白或太黑的大蒜很多人在购买大蒜的时候，都以为外表皮看起来非常白的大蒜，又大又光亮的就是好大蒜，其实这种大蒜营养价值会低一些，一般的大蒜外皮是白色中带着一点紫色的或者全紫皮的，这样的大。