【怎么看熟了的生蚝新不新鲜 生蚝怎样看新不新鲜】
1、想要看生蚝新不新鲜最直接的方法就是闻味道 ， 新鲜的生蚝拥有一定的饱满度 ， 闻起来有一股海水的香气 ， 不新鲜的生蚝闻起来就会有一股腥臭味 。
2、活的生蚝能微微张口 ， 轻轻地敲击它的贝壳 ， 会迅速闭上贝壳 ， 如果没有任何反应 ， 就可以直接扔掉了 。新鲜活生蚝个大饱满 ， 颜色发青 ， 有光亮 ， 但如果是不新鲜的生蚝用酵母泡过的生蚝则颜色发白 ， 摸起来软绵绵的 。
3、带壳的生蚝,因为有外壳的原因,传热能力没有那么强,需要在水开了之后煮8-10分钟,这样能杀死内部的寄生虫 。不带壳的生蚝:3-5分钟 。而不带壳的生蚝,能直接和热水接触,就容易熟一些,在水开后煮3-5分钟即可 。
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