1、1准备草鱼一条 ， 葱姜适量2草鱼去膛去腮洗净 ， 切下鱼头鱼尾3将草鱼中间部分切成块 ， 鱼腹部分不要切开用葱姜丝料酒盐胡椒粉把鱼腌制十分钟4盘身下垫葱姜丝 ， 把鱼摆盘鱼头放中间 ， 用辣椒装饰放 。
2、1草鱼处理干净 ， 鱼头 ， 鱼尾切下 ， 从鱼背旁切花刀 ， 到鱼肚不断的段 ， 放入姜蒜末 ， 蒸鱼豉油 ， 料酒 ， 酱油 ， 醋 ， 盐 ， 腌制20分钟2粉丝提前泡发 ， 铺在盘底3把腌制好的鱼 ， 摆在粉丝上面4胡萝卜 ， 葱姜蒜切碎 。
3、将草鱼去鳞去腮去内脏 ， 尤其要洗净腹内的黑色腹膜 ， 然后将鱼脊骨处切开 ， 再用清水冲洗干净青红椒切丝 ， 葱一半切段一半切丝 ， 橘子剥皮 ， 取橘子皮泡水中5分钟 ， 泡掉橘子皮的苦涩味道将清洗好的鱼两面打十字花刀 ， 这样可 。
4、做法 1把草鱼的腮 ， 鱼鳞 ， 内脏都清理干净 ， 鱼的两面切成斜一字刀2用料酒和盐把鱼抹匀 ， 肚子里也抹上 ， 然后鱼肚子里放姜葱 ， 腌制15分钟3锅里放水大火烧开 ， 把鱼放盘里上锅蒸8分钟取出 ， 倒掉盘里的水4把蒸 。
5、1蒸鱼一定要在水烧开了后再放入 ， 这样比较没有醒味2可以在鱼肉上打些花刀 ， 以便入味 ， 蒸熟3也可以买整条的草鱼来清蒸 ， 重量在一斤左右的比较合适 ， 太大的盘子和锅头不容易放得下哦清蒸草鱼味道鲜美 ， 基本没 。
6、1将草鱼洗干净 ， 尤其是鱼腹内的黑膜比较脏 ， 一定要去除干净然后将鱼的头尾各切一刀 ， 中间有根白色的线 ， 可以先用镊子夹住 ， 然后再用手轻轻拍打鱼背 ， 这样就可以抽出鱼线了 ， 这样做的目的是可以祛除鱼腥味清蒸草鱼 2 。
7、1准备一条一斤左右的草鱼 ， 宰杀 ， 去除内脏 ， 清洗干净2这是蒸的原料 ， 喜欢清淡的朋友可以避免花椒粉和调味酒 ， 或者低度白酒3将盐和胡椒粉均匀地撒在鱼上 ， 腌制1小时4除了盐和胡椒粉 ， 在鱼腹腔头部切开的刀花上 。
8、1先把草鱼处理干净后 ， 在鱼身上抹上一层盐 ， 一层料酒 ， 一层蚝油最后抹上一层花生油 ， 腌制十分钟左右2再把配料都处理好放在盘子里备用3再把葱白和姜丝摆在鱼身上烧一大碗水 ， 水滚后把鱼放上去隔水蒸7 。
9、3做法1草鱼去掉鱼鳞内脏鱼鳃 ， 然后清洗干净2草鱼切成段 ， 放入盘中 ， 加入生抽盐腌10分钟3葱切成丝 ， 姜也切成丝4把草鱼放入烧好开水的蒸锅中 ， 蒸9分钟 ， 倒出鱼汤5蒸好的草鱼放入 。
10、中文名 清蒸草鱼头 主要食材 草鱼头 分类 家常菜 工艺 蒸 原料姜葱蒸鱼生抽鼓油糖生粉生油做法准备工作1草鱼一个洗净 ， 劈件 ， 沥干后加盐 ， 糖 ， 姜丝或片 ， 生粉 ， 生油淹1015分钟2姜切丝 。
11、清蒸草鱼 材料 葱丝少许 ， 姜丝少许 ， 打算两瓣 ， 蒸鱼豆豉2茶勺 ， 油5ml ， 花椒少许 ， 盐少许 ， 料酒2茶勺 做法 先把鱼用料酒和盐腌制30分钟水开后 ， 上锅蒸8分钟取出 ， 把盘子里的水倒掉加入葱姜丝 ， 倒入蒸鱼豆豉 ， 注意 。
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