1简单的用水冲洗一下香菇把香菇表面的灰尘泥土都洗去2兑入咸盐 找一个空盆，倒入2勺咸盐把清洗过一遍的香菇放入盐盆里3泡香菇 香菇放入盐盆里，然后兑入半盆的清水浸泡15分左右4搓洗香菇 15分之后 。
第一步清水浸泡1015分钟，让香菇吸收水分盆里放清水，放入香菇，先让它浸泡1015分钟，让香菇先慢慢吸收了水分，原本干巴状态下的香菇，它伞部底下的褶皱经过水的浸泡以后，会慢慢打开，变得不那么紧凑，这样一来，褶 。
第一步清水浸泡1015分钟，让香菇吸收水分原本干巴状态下的香菇，它伞部底下的褶皱经过水的浸泡以后，会慢慢打开，变得不那么紧凑，这样一来，褶皱部分打开了更方便接下来的清洗第二步在清水清洗一遍以后，往水中加入 。
建议你先将根部沾土的部分切除，再用沾湿的厨房纸巾擦拭菇体的表面和皱褶处，把灰尘或泥屑去除干净或是用少量清水快速把灰尘冲掉就好2蒂头别丢！入菜很加分 很多人使用新鲜香菇入菜时，会把口感较差的蒂头切掉，真的 。
第一温水+食用碱+盐 首先将香菇根部去掉，在盆中准备适量的温水，加入一勺食用碱，一勺盐，搅拌均匀，然后放入香菇多搅拌一会儿，然后将香菇根部朝下，菌盖朝上，浸泡15分钟左右然后捞出清洗2遍即可大家都知道食用碱 。
1准备一个小盆，倒入清水，加入少许盐溶解2把香菇浸泡淡盐水中片刻，用手顺着一个方向搅拌盐水类似洗衣机的感觉3去除香菇根，用清水冲洗干净即可这样清洗香菇的好处在于，既可以将香菇褶皱中的脏东西清洗出来 。
1鲜香菇的缝隙比较多，在清洗前可放在清水里浸泡十五分钟，洗掉上面的泥沙2鲜香菇的把儿比较长，所以应用剪刀或刀切掉，只留一点点就好3把洗掉泥沙和把儿的香菇放到空盆里，然后加2勺食盐或淀粉，用手搅拌浸泡 。
如果是新鲜的香菇可用透气膜包装后，置于冰箱冷藏，可保鲜一星期左右，或直接冷冻保存食用的时候香菇不用洗，直接用剪刀将香菇长长的柄又叫蒂头剪掉，可以全部剪掉某些香菇比较嫩的肥大的，可以保留部分蒂头，因为这样的 。
时，把香菇拿出来，用纸片吸掉香菇表面的水分之后，装进另一干净的保鲜袋，重新放入冰箱保存这样处理之后，新鲜香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了冷藏保存 新鲜的香菇可以冷藏保存，但是在冷藏以前，应该把有伤痕的zhi香菇 。
材料准备大钵剪刀锅水笊篱 1首先把香菇全部倒入一个大钵中，稍微晾一下，使得里面的水分稍微蒸发2然后将大一点的香菇，用剪刀剪去蒂头3接着烧一锅开水4将剪好蒂头的香菇全部放进开水中料一 。
【新鲜香菇怎么处理】新鲜香菇不需要焯水新鲜香菇清洗步骤如下工具盆水剪刀淀粉新鲜香菇1先准备一个盆，里面放一些清水，如图所示2然后用剪刀把底部的根剪刀，然后放进盆里面，如图所示3然后全部剪完以后，倒进适量的 。
新鲜香菇的做法有很多，不同的人有不同的喜好，比如鲜香菇酿肉鲜香菇炒肉片等一鲜香菇酿肉 1将鲜香菇浸泡清洗干净，剪下香菇蒂，轻轻用手挤去水分，可以反复多挤压几次2将猪肉姜丝葱盐生抽胡椒粉 。
1冷藏保存用保鲜袋把蘑菇包好然后放在冷冻室或冷藏室，冷冻室一般能保存6到10月，但在在冷藏室里可以保存至8到10天2盐水保存首先先将新鲜的香菇浸泡在盐水里面，可以保存至9到16天，然后吃的时候可以用清水浸泡 。
首先将新鲜的香菇清洗干净，把根切掉，然后用刀在香菇的反面切花刀，切的时候要小心，不要割断了葱清洗干净之后切成葱花，蒜拍扁之后去皮剁成蒜末起锅烧水，水开之后，将切好花刀的香菇下入水中，再加入适量的食盐 。
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