怎样制作干鲜菜好吃 _云知道

【怎样制作干鲜菜好吃】1选择新鲜的五花肉，洗干净，切成薄片干咸菜油多才会好吃，所以要选择稍微肥一点的猪肉2咸菜要提前放在温水里浸泡，反复清洗，洗去晾晒时混入的泥沙菜烧得再好吃，如果碜牙那都无法入口3咸干菜泡软洗净后，再。
腌菜100斤鲜菜用盐253斤左右埋一层菜，用脚踏实，撒一层盐，一般34层埋菜时尽量少缝隙，要塞实踏菜要到菜有些水出来为最佳撒盐要均匀，下层少一些，上层多一些，喜辣的可每层放些干辣椒。
下雨天可利用微波炉制作蔬菜干把蔬菜切成薄片后，分开摆放放进容器内，再微波3分钟左右，取出蔬菜翻面后再次微波2分钟左右即可成品可直接作为蔬菜片享用。
方法步骤选择新鲜的五花肉，洗干净，切成薄片干咸菜油多才会好吃，所以要选择稍微肥一点的猪肉请点击输入图片描述干咸菜要提前放在温水里浸泡，反复清洗，洗去晾晒时混入的泥沙菜烧得再好吃，如果碜牙那都无法入口。
1首先准备材料大蒜辣椒酱白醋橄榄油青菜干2冷水泡20分钟，大蒜切碎，碗里放糖酱油，放桂林辣椒酱，加白醋，加橄榄油，搅拌均匀备用3万年青干泡开后热水汆烫捞出，过冷水榨干水分备用4万年青干放入。

步骤1买回的白菜，用清水稍泡几分钟，这样容易洗掉菜心里夹的沙粒2将所有的白菜，都洗干净，注意不要掰开，这样容易晒制3锅中放入热水煮滚4放入部份蔬菜烫软5烫软的蔬菜夹出洗干净的菜筛里沥水6将。
做法1选料应选取叶梗肥厚的白菜品种，挑去烂菜2热烫将菜叶放入100摄氏度沸水中进行热烫2～3分钟，在热烫水中加入少量小苏打，使热烫水呈微碱性3干燥可用自然干燥法，也可用太阳晒干，还可以采用热风。
制作步骤1韭菜摘捡清洗干净，擦干水分切成05cm左右的小段备用 2粉条用凉水泡软后，然后控干水分待用 3豆腐切成小丁待用 4淡干菜用凉水泡软，处理干净 5切碎 6锅中烧热油后倒入切碎的淡干菜，撒些花椒。
制法将菜洗净，晾干辣椒切片待用，黄瓜切条，用盐淹渍23小时后，捞出晾干备用花生油加热后，放入花椒，待花椒变黄后再加入酱油老酒精盐姜片煮沸盛入晾干的容器中，放入味精香油，晾凉后，把黄瓜。
3烫好的芥菜捞出过凉水 4晾晒在竹竿上，务必对着猛烈的太阳天气好的话三四天就成，或者一个星期左右晒菜干之前一定要看好天气报告，上一年妈妈没看天气，刚把菜晒好隔天持续下雨，菜都发霉扔了图为芥菜 5 。
3每次制作的时候最好少做一些，吃完以后再做儿菜晒干了腌制方法2原料新鲜儿菜盐辣椒米酒或白酒少量豌豆瓜子仁菜籽油做法步骤 1儿菜洗干净，去老皮，切片，晾晒适中，太干了口感不好，水分。
7带上手套用手彻底的搅拌均匀，这样才能更好的入味儿摘要腌菜怎么腌制才好吃提问你好，很高兴回答你的问题解答如下腌制萝卜干 1准备青萝卜一个，白萝卜也可以 2切成手指粗细的长条，太粗的话不太容易晒干。

2用白菜梆做这道菜，口感清脆白菜叶子可以做个简单的白菜豆腐汤，也可以做一道鲜虾白菜包 3用白菜心做的菜鸿运当头 4另一道用白菜梆做的菜干锅腊肉白菜梆 5炒这个菜要持续保持大火快炒，随着温度的。
贡菜吃法贡菜，又名苔干响菜其色泽鲜绿，质地爽口，咬起来更是“嘎嘣嘎嘣”脆，因而有“响菜”之名贡菜干经过干燥脱水之后制成，提前泡发后便可烹饪食用，非常方便可以做成贡菜炒腊肉贡菜鱿鱼凉拌贡菜，吃。