绿茶不是发酵茶绿茶制作时不经过发酵工序，保留了大量鲜叶中所含的叶绿素茶多酚等物质，制成的茶叶，冲泡后的茶汤叶底都为绿色，茶汤清香，带有兰花香气发酵是指让茶中多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用，在；发酵是指茶叶进行酶性氧化，形成茶黄素茶红素等深色物质的过程发酵多发生在能控制温度湿度的专用室进行影响发酵的因素有很多，例如温度湿度和叶片的含水量等等2不发酵茶叶没有经过发酵的不发酵茶，主要特点就；我国有六大茶类，绿茶是不发酵茶，绿茶属于不发酵茶，新茶一般放置半个月或者一个月之后饮用为佳，其保质期相对来说很短，常温下保质期在1年左右，还要看是否储存得当，如果保存不当，可能89个月就会出现枯黄，变味了；二不发酵茶不发酵茶也可以称为绿茶，其主要类型有晒青绿茶炒青绿茶烘青绿茶蒸青绿茶1晒青绿茶主要品种包括云南大叶种品质较佳，称为“滇青”，其他品种有黔青茶川青茶2炒青绿茶可分；绿茶不是发酵茶发酵茶指的是让茶中的多酚类物质在酶的作用下发生氧化现象，从而让茶叶中的叶绿素被破坏掉而绿茶在制作时并没有破坏里面的叶绿素茶多酚等物质，因此绿茶不属于发酵茶绿茶茶多酚咖啡碱保留了鲜叶的 。
不发酵茶，又称绿茶以采摘适宜茶树新梢为原料，不经发酵，直接杀青揉捻干燥等典型工艺过程，以区别经发酵制成的其他类型茶叶，故名其干茶色泽和冲泡后的茶汤叶底均以绿色为主调；全发酵茶好处是养胃，但不具有不发酵茶的促进新陈代谢作用后发酵茶好处是降血脂，但不具有不发酵茶的促进新陈代谢作用每个茶都有自己的好处和坏处，不能简单的说哪个更好，应结合自身的情况看哪种茶更适合自己 。
【不发酵茶是什么茶】您好，绿茶和花茶都是不发酵茶哦，花茶是绿茶的再加工茶，所以也是不发酵的绿茶的典型代表有竹叶青龙井蒙顶甘露碧螺春雪芽毛尖毛峰等花茶代表有碧潭飘雪极品茉莉花茶，其他一般花毛峰；不发酵的是绿茶白茶轻发酵，红茶全发酵，乌龙茶重发酵；发酵茶和不发酵茶的区别 1口感汤色不同 茶叶的发酵程度，对茶叶的汤色和口感会造成很大的影响，人们对于茶叶的选择，最主要的也是看口感了那么未发酵茶和发酵茶之间的口感和汤色具体有怎样的差异呢比起经发酵过的茶叶；半发酵茶，别名乌龙茶，有许多种类，如铁观音大红袍冻顶乌龙等它既有不发酵茶如绿茶的特性，又有全发酵茶的特性，主要营养成分是茶多酚和咖啡碱乌龙茶又有轻焙重焙之分轻发酵重发酵之分大致上，轻 。
绿茶属于不发酵茶，红茶属于全发酵茶 白茶属于微发酵茶 青茶属于半发酵茶 黑茶属于后发酵茶；1由绿到红从茶汤颜色来说，不发酵茶的茶汤是绿色的鹅黄色，而发酵茶颜色偏红，发酵程度越高颜色变得越红越深因为发酵使得儿茶素为主的茶叶物质发生化学变化，同时产生茶红素和茶黄素2越来越温和肠胃相对；两者按有没发酵来分类的 不发酵茶，又称绿茶以采摘适宜茶树新梢为原料，不经发酵，直接杀青揉捻干燥等典型工艺过程，以区别经发酵制成的其他类型茶叶，故名其干茶色泽和冲泡后的茶汤叶底均以绿色为主调 。
发酵茶和不发酵茶的区别在于一功效不同 1发酵茶茶性温和，比较多人偏爱，而绿茶虽刺激性强，不过却保留了不少原叶成分，新鲜可口除了功效之外，也需要考虑自身的体质，选择适合自己的茶2发酵茶具有良好的养胃；没有发酵的绿茶指的是绿茶是不发酵茶绿茶是不属于发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质其中茶多酚咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶 。
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