即1 ， 去皮 ， 切条或大块 ， 晒一下去去水2开水烫一下捞起凉干 ， 加盐及自己喜欢的调料盐 ， 最少盐七天 。
第一次腌渍时能够小量腌渍 ， 感觉喜欢吃之后再多腌渍 ， 但是萝卜咸菜大伙儿还是尽量避免吃哦！根据以上内容的掌握 ， 坚信大家都早已了解窝笋如何腌渍美味了吧萝卜咸菜腌渍一周亚硝酸钠成分高 ， 以后成分降低 ， 腌一个月后再吃 。
做法1莴苣去皮后切大段或滚刀块码放在小盆里 ， 撒入精盐腌渍半天2腌渍半天莴苣变软即可后摆放在通风处 ， 晾干3把晾好的莴苣码放在酱菜用的小盆或瓦罐里 ， 倒入甜面酱 ， 少许白糖4翻动莴苣 ， 让甜面酱覆盖住莴 。
1腌制莴苣时 ， 需要准备新鲜的莴苣两根盐酱油以及花生油各适量2把准备好的新鲜莴苣去掉外皮切成片状放在盘子中加入准备好的食用盐调匀以后 ， 腌制3到4小时 ， 腌好以后把腌出的水分去掉 ， 再用手把莴苣片中的水分用力挤掉 。
01首先 ， 将莴苣去皮 ， 切成片 ， 然后 ， 放入盘中02然后 ， 再加入适量盐酱油香料 ， 搅拌均匀即可03然后 ， 再放入容器中 ， 将容器密封好 ， 十五天左右即可 。
黄瓜1000克 ， 藕豆角 ， 800克 ， 红豆400克 ， 花生米300克 ， 栗子仁200克 ， 核桃仁100克 ， 杏仁100克 ， 以上原料应先行腌制好黄酱2000克 ， 糖色100克 ， 酱油1000克方法1将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起 ， 用 。
【莴苣咸菜的腌制方法】
腌菜多以萝卜豇豆茄子大蒜繴头生姜辣椒等为原料 ， 制作成酸菜后 ， 其风味则各有特色 ， 并能贮藏较久蔬菜腌制的方法1腌制法 主要利用高浓度盐液来保藏蔬菜 ， 并通过腌制 ， 增进蔬菜风味2泡制法 在低浓度 。
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