木耳放时间长了发黄能吃吗 _生活百科

木耳有点黄了最好不要吃，但如果你觉得扔了实在太浪费的话也可以少量的先泡一点尝尝看如果感觉变味了就不要吃了。
可以吃黑木耳并非越黑越好，消费者可通过辨别颜色来区别真假真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是黄褐色的，用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色同时，黑木耳味道很自然，有股清香味，而掺假的木耳有。
就是说有可能有硫磺熏发，时间久了，他会有一点点泛黄，这是不影响它实用的你吃之前先用温水先把这个白木耳发一下，然后再放到这个锅里面，莱顿就可以了。
建议你还是不要吃了，首先干货也是有存放的时间的，像菌类木耳啊，香菇啊，存放并不是说越久越好你放了十年了，我个人觉得可能会不会有点变质了最好不要吃了万一出什么事情得不偿失。
金黄色的木耳叫桂花耳，可以吃的另外白木耳放时间长了也会变黄色，同样也是可以吃的。

文章插图
可以的，只要没有变黏就行，质量好的白木耳本身就带点黄。
变质了，不要再吃了，健康才是最重要的。
最好别吃，可能是存放太久，为防霉防虫，用硫磺熏过的正常应该无味鉴别抓一小把黑木耳放掌中用力捏紧，如听到挤破乒乓球的破碎声就是好的。
1如果黑木耳浸泡过的水呈现浓黄色，可能是被硫磺熏过的硫磺中含有很多重金属，少量食用会对人体内脏造成伤害，大剂量食用则会造成智力衰退2如果赶上阴天下雨，或者时间长了不干，木耳有可能发生酸败变质发生酸败之后。
木耳变质后不能食用，会滋生细菌产生毒素木耳英文agaric，主要生长在中国和日本#8205木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状叶状或杯状薄边缘波浪状，宽310厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细。
干木耳3年了还能吃的1可以吃若存放的是已经被全部晾干的木耳，这样的木耳水分含量少，保存的时间相对较久如果保存的方法妥当，木耳没有受潮，没有出现发酸或是发臭的异味，这种情况下是可以吃的，不会给人体的健康。

文章插图
银耳正常颜色颜色应该是微黄色，如果是白色可能是被用硫磺熏过的熏过的食材时间稍长了以后会因为空气中氧化，再次变黄，如果是这种情况还是不建议吃。
1根据具体情况而定一般来说好的银耳银耳耳肉肥大，颜色一般呈现白色或者略带微黄，这种情况下属于正常的情况，银耳是没有度毒的，可以正常进行食用，所以若果是银耳本身带有的黄，是可以正常进行食用的2银耳正常发黄只。
木耳是菌类，放多久都没有事的可以吃，但是放水里泡过了就不能放时间长会泡烂的。
如果是干木耳且保质期内就是可以吃的，如果是已经泡的木耳，时间长了不建议吃木耳是晒干了之后作为干货来保存的，然后把它放在保鲜袋里面抽真空，真空保存一年以上都不会变质，但是切记要放在真空袋的包装里面，不要有空气。
【木耳放时间长了发黄能吃吗】2闻品质新鲜的银耳，应无酸臭异味等存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味3尝银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有。