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油炸元宵怎么做不爆炸窍门

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怎样油炸元宵不会爆炸 油炸元宵不会爆炸的窍门
1、第1种方法要用新鲜的元宵，如果是冰冻的就首先要把元宵解冻，然后再炸 。在炸元宵的时候，我们全程用小火煎炸 。里面和外面温度差减小，就不容易爆炸选用有馅心的会好一些，因为里面不会那么紧实 。
2、也可以在炸元宵的油里面先放少许的盐，这样也不容易引起爆炸 。
3、元宵爆炸主要是里面膨胀，无处释放，我们可以先把元宵炸三分熟捞出，用牙签或者筷子扎一下，让热气排出就不容易引起爆炸 。
4、还可以先把元宵煮一下，放凉了以后再炸也不容易爆炸，因为煮熟的元宵特别有弹性，在遇到热的时候能够膨胀 。
5、为了防止元宵扎透的时候馅心流出，我们可以让元宵外面滚一层面包糠，再进行油炸，这样既好吃，也能够使馅心不外流 。
怎样炸元宵不爆的窍门？
解答：
在元宵上用针扎几个针眼，在油炸元宵时可以防爆
1、准备冰冻汤圆、面包糠，锅中加入适量的水，水开后把元宵倒入锅中煮5分钟左右 。
2、捞出放到凉水中，把煮好的元宵均匀的裹上面包糠 。
3、然后锅中加入适量的油，油温3成热，把裏好面包糠的元宵倒入锅中小火慢慢炸，把元宵炸至外边金黄盛出，炸元宵制完成 。
解答：
用小火炸 。
想吃油炸元宵，又怕元宵炸爆 。决窍就是油只需烧三分热，就要把元宵一个一个放，然后开小火，要轻轻翻动，直至元宵炸熟也不会爆的 。
解答：
可以在将汤圆拿去油炸之前，先用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀而崩裂了 。
油如果太热，汤圆也会爆裂 。因此，油五成热的时候就可以放入汤圆了，用小火慢炸，汤圆会更好吃 。
元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心 。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻 。
本来糯米粉就黏腻难化，就淀粉消化角度来说，元宵比汤圆更难一些；但对于消化脂肪有困难的人来说，汤圆更麻烦一些 。
【油炸元宵怎么做不爆炸窍门】另外，吃汤圆的时候，要减个炒菜，多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法，尽量控制一天中的总脂肪数量 。

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