炸元宵是煮熟了炸吗
【炸元宵还用煮吗】 炸汤圆不用煮 。很多人觉得炸元宵爆锅是因为元宵是生糯米做的，炸汤圆要先煮熟一下，其实这是不必要的，糯米面本身透气性不好，再加上内部馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅，炸元宵或者汤圆时在表面扎几个孔就不会爆锅了 。
虽然汤圆和元宵不是同一种食物，但是都是糯米制品，也是可以炸的，汤圆是用糯米包裹馅料做的食物，煮出来更好吃，元宵是摇出来的，炸着吃口感更佳，元宵节时最好是炸元宵、煮汤圆吃 。
打开火，将锅底烤干 。烤干之后，我们倒入食用油，将油烧至六成热，现在有的温度已经好了，我们现在开始炸汤圆 。将汤圆炸至两面金黄，现在我们的汤圆已经炸至金黄色了，表面已经开始有小泡泡出现了 。这说明汤圆已经炸好了 。
大家爱吃炸元宵还是煮元宵呢
炸的虽然香口但不利于健康，还是煮的好 。炸元宵的做法 要煮吗
炸元宵不需要煮的 。
炸元宵的做法：
食材：水磨糯米粉、红糖、黑芝麻、花生油 。其中糯米粉要选择水磨糯米粉，水磨糯米粉通过浸泡磨成粉，这样的糯米粉做出的汤圆，细腻软糯 。普通的糯米粉没有浸泡，比较粗糙 。
步骤1：红糖放入煮锅，倒入适量的水，一边煮一边搅拌至红糖溶解 。糖水煮沸，热气腾腾 。
步骤2：水磨糯米糍倒入一个大盘子里，加入煮沸的糖水，一边倒入一边搅拌，能出现通明状，就可以不要加水 。千万不能一下全部倒入，不好控制水量 。水太多，糯米粉不能成团，水太少，干巴巴，汤圆不细腻 。
步骤3：用力揉搓光滑的糯米面团，静放三分钟，这个过程能让糯米粉与糖水完美的结合 。做出汤圆，更加细腻，软糯 。
元宵节，汤圆新吃法，炸一炸，软糯酥香_新浪众测
步骤4：取25克左右的面团，揉搓圆，一定要用力揉搓，汤圆才好吃 。做汤圆记得戴手套，不仅不沾手，也更卫生 。如果糯米粉面团沾手，需要裹一点糯米粉 。
元宵节，汤圆新吃法，炸一炸，软糯酥香_新浪众测
步骤5：做好的汤圆，裹上一层，黑芝麻，并且用左手和右手用力揉搓，让黑芝麻能完美结合汤圆，炸的时候才不会散落 。
元宵节，汤圆新吃法，炸一炸，软糯酥香_新浪众测
步骤6：油锅倒入适量花生油，油要能盖过汤圆 。油温在180度左右，放入汤圆，一次不要放太多汤圆，防止粘在一起，可以分批多次炸 。
元宵节，汤圆新吃法，炸一炸，软糯酥香_新浪众测
步骤7：随着油温的上升，汤圆越炸越大，慢慢浮在了油面上，变得越来越多了，把锅都铺满了 。金灿灿的汤圆就炸好，用漏勺捞出，沥干油，放凉就可以吃 。
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