甘蔗变红了还能吃吗 甘蔗变红了会有毒吗
1甘蔗变红了还能吃吗甘蔗变红不能吃了 。
甘蔗发红是因为甘蔗在贮藏过程中发生了发酵现象或发生了赤腐病、稍腐病等病害 。在发酵或发生病害中往往产生了多种霉素，人们食用了这种毒素后会产生头晕、呕吐等中毒病症，严重危害人们身体健康，所以不要食用已经发红的甘蔗 。
2甘蔗变红了会有毒吗变红的甘蔗是有毒的，因为从发霉变质的甘蔗中可以分离出一种节菱孢霉，它会产生一种叫做3-硝基丙酸的物质 。3-硝基丙酸是一种有毒性的化学物质，对多种动物具有毒性作用，表现为神经系统、肝、肾和肺的损伤 。尤其是对神经系统的损伤，现在没有特效药，这种损伤是不可逆的 。
3吃甘蔗怎么挑选如何挑选甘蔗，首先，挑选甘蔗时，选甘蔗外皮披白粉，富有光泽，瓤部新鲜呈乳白色的为好 。其次，不吃霉变（甘蔗瓤变红）的甘蔗 。尤其是有部分变质时，不要因为舍不得而“将就”吃掉，一定要果断丢弃 。
在此也提醒广大家长，一定要看护好自己的孩子，防止误食 。而一旦误食发生中毒，应及时到医院进行对症处理 。
4吃了坏甘蔗有什么症状【甘蔗边上红能吃吗】 甘蔗收获后经过一个冬季的长期贮存，容易受到节菱孢霉菌的污染发生霉变产生“3-硝基丙酸”毒素，人食用霉变甘蔗轻则出现恶心、呕吐、腹疼、腹泻，重则可导致死亡 。
甘蔗外面红了还能吃吗
不能 。正常甘蔗的颜色是白中带黄，若变红说明甘蔗带有大量的有害细菌及有害物质，已经发生了腐烂变质，有害霉菌会产生一种对人体神经系统有害的毒素—3-硝基丙酸，食用后对身体有害 。甘蔗外面红了不能吃吗 。正常甘蔗的颜色是白中带黄，若甘蔗变红说明变红的甘蔗带有大量的有害细菌及有害物质，已经发生了腐烂变质，有害霉菌会产生一种对人体神经系统有害的毒素—3-硝基丙酸，食用后对身体有害 。
甘蔗：
甘蔗为甘蔗属，多年生高大实心草本 。根状茎粗壮发达 。秆高3-5（-6）米 。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植 。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方 。
甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品 。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国 。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见 。
甘蔗发红还能吃吗？
甘蔗中间如果发红了是不可以吃的，甘蔗中间发红是甘蔗长霉菌变质了，在这些发霉的红心甘蔗中含有节菱孢霉菌 。而这种霉菌会产生一种对人体神经系统有害的毒素——3-硝基丙酸，可以刺激胃肠道黏膜，损害颅脑神经 。潜伏期15分钟~7小时 。多数在2~5小时内发病 。中毒最初症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，继而头晕、头疼、视力障碍，进而出现眼球偏侧凝视、复视、阵发性抽搐，大小便失禁，严重者呼吸衰竭甚至死亡 。如果一根甘蔗只有其中一节霉变发红，那么只要把坏掉的这一节削掉，不影响其他部分的食用 。
不过引起甘蔗变红还有一种情况，甘蔗在生长过程中发生异常生长 。甘蔗本身含有色素，它的皮是红色的，叶子是绿色的，若在生长时，甘蔗裂了缝，里面的肉就有可能变成红色的了 。这种带红丝的甘蔗可以食用
甘蔗边缘红了还能吃吗
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