【东北火锅怎么炒才好吃】爆炒火锅料的做法 1准备火锅料一斤，切成自己喜欢的形状 2放油蒜头 3火锅料下锅 4下适量的甜辣酱没有甜辣酱的话，可以下点辣椒和白糖，但口感会有偏差 5下适量的蒜蓉辣椒酱 6锅里的火锅料炒到带焦油脆 。
1花蟹海蛎洗净备用 2牛肉切薄片 3虾和籽兔洗净备用 4鸡架和五花肉，加适量水，葱姜和八角煮熟汤留着煮酸菜火锅5五花肉捞出切片 6猪肉洗净切成薄片7酸菜切丝洗净备用8火锅底先放入籽兔和海蛎大虾 9 。
3把鸡肉放进锅里，加入足够的水，放入姜片，大火烧开，转小火炖煮两个小时，把上面的食材洗干净，全部准备好4做东北酸菜火锅，想要好吃就得用铜锅，这样才会汤鲜味美，把酸菜用水浸泡十分钟，洗干净沥干水分，把酸 。
1吃火锅首先准备好一锅骨头汤备用，在把葱洗净，一部分切成段，一部分切末，姜切片，香菜切末备用2在热锅中倒入食用油，油的量要比平时炒菜时多一些，油温烧至5成热，放上两勺豆瓣酱，再加入花椒，八角，香叶 。
1准备好原材料2香菇先冲洗冲洗，然后泡发4个小时左右，我这个香菇特别干，不容易泡开，所以泡的时间要长一点，这个香菇品质很好，给火锅的底汤增加鲜美味道3木耳用凉水泡1个小时左右4海带苗提前将盐冲洗掉 。
火锅在我国，历史悠久，源远流长，至少已有1900多年的历史了我国的火锅花色纷呈，如广东的海鲜火锅，食而不腻，味美无穷重庆的毛肚火锅，麻辣醇香，名扬天下北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口以下是好吃的火锅做法，欢迎阅读 一酸菜 。
火锅料炒的好吃方法如下1首先在锅中加入适量的菜籽油进行加热，这里大家需要使用小火，一直到表面没有大的气泡冒出来以后就可以按照自己的口味加入姜片和蒜片进行翻炒同时加入适量的郫县豆瓣酱也是不错的选择2最后 。
小火熬十五分钟 14熬好后把开始捞出的葱姜蒜放入，这个只是底料，烫火锅的时候，要另加骨头汤或是清水 15做好后主一个小锅里，冷藏，可以放好几天，随用随取 16这是用了三分之一底料，加了骨头汤的火锅汤 。
