如何发面做包子才松软好吃 _云知道

13搓成长条，切成大小均匀的面团14用手压一下，擀皮，别擀太薄，稍微厚点，发面吃着也香15把菜馅放上适量，收口16包好了，醒发20分钟，凉水下锅上火蒸17锅下煮三穗玉米，准备好吃包子的蒜，提前。
做包子发面想要松软一些，应该做到以下几点要求1温度要足够酵母粉是需要在一定的温度下才能完成发酵的，一般情况下能够让酵母活动的温度范围大约是在4°~40°之间，所以想让酵母粉发酵最适合的温度就控制在20°到30° 。
包子松软发面方法面粉传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%12%的中筋面粉，一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉加水面粉和水的比例要适当面粉水量的比例对发面很重要不少朋友总是说发不起来。

3切好的面团依次压扁，擀成中间厚边缘薄，比手掌略大一点的面皮 4面皮中放上一大勺猪肉馅，包成包子 5蒸锅倒入热水，将包子放入垫有烘焙纸的蒸屉中，摆上蒸锅，盖上盖子，静置15分钟进行最后的饧发 6开大火。
1想要蒸好的包子又白又松软，首先和面是关键，首先往盆里倒入1000克中筋面粉，在560克温水碗里加入6克酵母，6克白糖，搅拌均匀这里加白糖是为酵母提供养分，使面团通过发酵体积膨大，出现蜂窝状，让面团的质地更加松软。
1 把适量的面放到盆里2 按面粉与酵母2001的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀水温与体温差不多就可以3 把面中间挖个洞，倒入酵母水用筷子把酵母水和面和在一起4 准备温水，再倒入挖好的。

【如何发面做包子才松软好吃】1发面用的发酵剂有三种小苏打面肥老面和干酵母粉它们的工作原理都差不多在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口2小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的。
面团揉好之后，接下来就可以准备做成小剂子准备做包子了多说几句大家都知道做馒头包子的面都是经过发酵的也就是我们大家常说的quot活面quot这是因为，这种面蒸熟了之后，口感非常柔软，嚼起来带着弹性，内部组织很蓬松。