1、7鱼头上穿上筷子或竹签，用钩子钩在鱼嘴上挂起来晒太阳8晒干之后马上吃是最美味的9刚晒完的鲜嫩美味10过一个月后，鱼干失去水分更多了，鱼干变的硬而有嚼劲以上内容参考 百度百科生晒鱼干 。
2、晒小鱼干的方法如下晒小鱼干需要先把小鱼干洗干净后放入盐腌制烘烤，然后在锅里放油把鱼放进去，稍微炸一下，炸出香味，接着把小鱼干铺开放在阳光下，直到小鱼干晒干为止，最后用火烤一下即可 。
3、小鱼用盐拌匀，腌制1小时，洗净切开去掉内脏，放阳光下晒三天即可，具体做法如下需要提前准备好的材料包括小黄鱼2000g盐100g1小鱼先撒盐腌1个小时iknow 。
4、1小鱼先去除内脏，撒盐腌三个小时2然后用清水洗净3将洗好的鱼身切开4放在阳光下晾晒53天后取回即可6鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮烘干等程序精制 。
5、家庭晒鱼干方法如下1准备的材料一条大海鳗2将鳗鱼中间切段，用刀直接切是切不下了的，还是用了工具，才敲下去的呢将鳗鱼肚中的内脏取干净3在鳗鱼肚中塞上盐，还有鳗鱼的表面也是4腌制一天一夜即可 。
6、晒鱼干的做法洗净鱼，沿着鱼身边把骨肉分离，一般我不要鱼头，就剩下鱼身部分，变成这个样子了另外在鱼肉厚的部位切开深深的一道，方便鱼身快干调制温盐水，最好是浓度大点的，把鱼身浸泡在温盐水里，大概2分钟就 。
7、1选择阳光充足的地方如果想鱼干快点晾晒好，我们可以选择阳光充足且通风的地方，风会加快鱼体内水份的蒸发，再加上阳光的晒干，这样鱼干晾晒就快了很多2可以在鱼身上多划几刀在鱼的身体上多划几刀，增加了晾晒的 。
8、1把放过盐腌制的鱼扔进锅里烘烤，也就是说，往锅里放一些油，然后把鱼扔进锅里，稍微炸一下，炸出香味，当闻到鱼的味道时，就停火2把小鱼从锅里拿出来，整齐地放在一个专门用来烤鱼的工具里把小鱼干铺开放在阳光 。
9、1将活鱼掏出内脏，放进清水里反复冲洗干净，适合做鱼干的鱼通常肉比较薄，或者是用小鱼，如果鱼肉较厚，可以在肉厚的地方剖上几刀，让阳光和风能够进入，加速风干的速度2将准备好的鱼摆放整齐，然后在鱼身上撒上食用 。
10、2洗涤在洗涤的时候，特别要注意必需在血液凝固前，进行清洗血污粘液清洗过后让鱼的水分流干，在放入先以准备好的卤液中，浸泡3~5个小时3盐腌根据不同重量的鱼来选择盐的分量，一般每100千克鱼用盐18～24 。
11、该产品质量稳定可靠，鱼香味浓郁，蛋白质含量高，易分解易消化，是畜禽水产养殖及饲料工业的首选产品鱼干多以青草鲢鳜鲤鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸淡适中的水产品常见的有鱿鱼干鲍鱼干银鱼干等 。
12、对于小鱼而言我们要选择腹剖晒鱼干第二步是洗涤特别要注意必需在血液凝固前，进行清洗血污粘液清洗过后让鱼的水分流干，在放入先以准备好的卤液中，浸泡3~5个小时晒鱼干第三步盐腌根据不同重量的鱼来选择盐 。
13、将活鱼掏出内脏，放进清水里反复冲洗干净，适合做鱼干的鱼通常肉比较薄，或者是用小鱼，如果鱼肉较厚，可以在肉厚的地方剖上几刀，让阳光和风能够进入，加速风干的速度将准备好的鱼摆放整齐，然后在鱼身上撒上食用盐，撒盐 。
14、6最后，在阳光充足的地方晒34天即可iknowtarget=quot_blankquottitle=quot点击查看大图quotclass=quotikqb_img_alinkquotiknow 。
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