皮蛋粥怎么熬 _云知道

皮蛋粥好吃的做法1大米应该浸泡30分钟，烧开水后，倒入大米先用大火煮开，再换文火即小火熬煮约30分钟米在开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈稠糊状出锅为止。

当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉3取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软。
食材明细主料大米适量皮蛋 1颗辅料小葱两根盐适量香油适量原味口味煮工艺半小时耗时简单难度简单的皮蛋粥的做法步骤 1 1原材料 2 2大米洗干净，拌上香油 3 3葱和皮蛋切碎 4 4皮蛋放入米中。
大米淘洗干净加水煮成粥2皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料酱油5克酒3克香油5克腌渍一下3姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过4香菜择洗干净切成段5白粥倒入锅中烧热，放入。