鹅蛋最主要有两种做法 ， 炒鹅蛋和煎鹅蛋炒鹅蛋 1首先将鹅蛋在碗里打散 ， 然后加入少许料酒 ， 这是去腥味的第一步然后再在里面加少许冷开水因为鹅蛋的口感比较粗糙 ， 加加一些水是为了让它的口感变得稍微嫩一点然后放入 。
在打散鹅蛋的时候在里面加入适量的料酒 ， 料酒具有去腥提味的作用 ， 能够有效地减少鹅蛋中的腥味 ， 增加鹅蛋的风味再在鹅蛋中加入少量的温水打散搅拌均匀 ， 能够减少搅打过程中气泡的产生 ， 使做出来的鹅蛋更加嫩滑在炒制鹅蛋的 。
【煎鹅蛋时放什么去腥】如果是其他做法的话 ， 可以在打散鹅蛋时加些料酒 ， 也是很好的方法 ， 料酒有去腥提味的作用 ， 能减少鹅蛋中的腥味拓展鹅蛋怎么做好吃葱味鹅蛋1准备好鹅蛋辣椒香菜大葱姜植物油酱油胡椒粉味精等材料2 。
