15、正宗酱板鸭怎么制作的窍门很多人对于酱板鸭还是比较喜欢的，鸭子的做法也是很多的，酱板鸭制作需要几十种名贵的药材浸泡，再用香料熏蒸，风干烤卤等十几道工序精制而成以下看看正宗酱板鸭怎么制作的窍门及相关资料 正宗酱板鸭怎么制作 。
【湖南的酱板鸭怎么做】16、酱板鸭制作过程 酱板鸭制作过程，酱板鸭是非常出名的一道特色菜，很多人平时吃饭的时候都会做一道正宗酱板鸭，那种味道真的是令人难以忘怀，那么下面就为大家分享酱板鸭制作过程酱板鸭制作过程1 鸭子最好从背部开膛，收拾干净 。
17、南京风味的应抹上甜面酱，湖南风味的加上辣椒粉，然后置缸内腓渍十个小时，中间翻一次，如果鸭大，腌的时间更长4鸭子出缸后吊起滴干盐水，用热纱布把鸭子身内处擦干，再用两根篾架成十字形撑于鸭子腹中，压成板状 。
18、酱板鸭的吃法，酱板鸭是我们在超市等地方经常都能够看到的一种食物，口感奇特也是很多人都喜欢吃的，不同地方制作的口味也有差异，以下来看看酱板鸭的吃法都有哪些 酱板鸭的吃法1 酱板鸭是以鸭酱料为主，通过杀鸭退毛擦盐复 。
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