【鸡蛋怎么炒才鲜嫩】1准备好食材 2将鸡蛋去壳，加盐打散3将青灯龙椒清洗干净，去籽，切成丝，红椒切小 4起锅，热锅里冷油，将鸡蛋倒下去，立即滑散，盛出备用 5原锅再加适量油，油热下青椒和红椒翻炒两下，稍微点一点 。
可不可以不要酱紫可不可以不要侮辱了博大精深的炒鸡蛋食神说过，越简单的东西越难做下面让好豆君来会告诉你，怎么炒出一盘又香又嫩的炒鸡蛋打鸡蛋的技巧 不是把鸡蛋打碎的意思，而是把鸡蛋搅匀鸡蛋打的越久 。
在炒鸡蛋的时候，盐一定要少放，而且要在鸡蛋炒好之后再把鸡蛋撒入，这样鸡蛋比较嫩滑，口感非常好炒鸡蛋的时候，油不可以放太多虽然说炒鸡蛋是比较吃油的，但是如果流汗太多的话，炒出来的自带反而没有那么好吃而且 。
1 加一点凉水打蛋加鸡蛋加凉水是最简单的让鸡蛋变嫩的诀窍了，搅拌蛋液过程中稍微放一点温水，水量是蛋液的三分之一以下，即可让鸡蛋异常滑嫩2 加几滴白醋打蛋加搅拌鸡蛋时加几滴白醋，会让鸡蛋炒出 。
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