15、1牛排煎熟一般是在30s5min之间2牛排的生熟度所需时间不同，其一般分为“一分熟”“三分熟”“五分熟”“七分熟”“全熟”如果我们选择的是新鲜牛排，牛排煎制的时间就短一点，这样做可以最大程度 。
16、每面煎3至5分钟就可以了4肋眼牛排26分钟肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉，虽比不上腰脊肉嫩，但够嚼头，有劲道，便如果想保持这份劲道，煎牛排就要两面大约煎24分钟才是最好吃的 。
17、3开始煎炸把牛排平放到平底锅里，用锅铲轻压煎炸时，请不要用肉叉，因为尖利的物体会损害肉的组织，失去肉汁的肉，会变干 4等待和翻转现在来到了您煎牛排的最关键时刻，因为只有当牛肉从锅底“释放自己” 。
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