喝到一泡茶 ， 要如何判断是高山茶还是平地茶一闻香气香气持久能够落到水里 ， 且鲜爽感强烈的 ， 多半是高山茶二品茶汤茶汤醇厚稠滑鲜爽感强烈 ， 不易出现苦涩味耐泡的 ， 多为高山茶反之 ， 茶香薄弱 ， 茶汤 。
【如何分辨茶叶高山茶】绿茶红茶黑茶白茶青茶黄茶普洱茶常喝茶的人都知道 ， 这是我们对茶叶的七大类分类但为什么要这样来分类 ， 它们是以什么标准而区分的 ， 可能就不是所有人都清楚了茶叶颜色 茶叶颜色 ， 是对茶叶种类分类最直观的 。
高山茶具有以下特点新梢肥壮 ， 色泽翠绿 ， 鲜叶嫩度好 ， 持嫩性强 ， 香气高长 ， 滋味浓醇 ， 叶底肥厚 ， 耐冲泡平地茶生长在海拔100米以下的茶树平地茶具有以下特点芽叶持嫩性较差 ， 对夹叶较多 ， 芽叶较瘦小 ， 叶片薄 。
1高山茶新销肥壮 ， 色泽翠绿 ， 茸毛多 ， 节间长 ， 鲜嫩度好由此加工而成的茶叶 ， 往往具有特殊的花香 ， 而且香气高 ， 滋味浓 ， 耐冲泡 ， 且条索肥硕紧结 ， 白毫显露2平地茶的新梢短小 ， 叶底硬薄 ， 叶张平展 ， 叶色黄绿少光 。
平地茶原料茶芽叶较小 ， 质地轻薄 ， 叶色黄绿 ， 制成的茶叶香气略低 ， 滋味略淡 ， 不如高山茶耐冲泡目前 ， 一些平地人工茶园已采用各种方式模拟高山环境 ， 人造环境若符合茶树生长则一样可以产出好茶 。
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