猪肚，顾名思义就是猪用来装食物的肚子，就相当于是猪的胃那么猪肚是什么呢就是一种很有营养的常见食材猪肚有很多烹饪方式和做法，在广东，我们常见的就是烹煮，猪肚鸡是常见的夜宵吃法，就是把猪肚和鸡切成小块 。
猪肚为猪科动物猪的胃具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种做法的美食猪肚，中药名为猪科猪属动物猪Sus scrofa domestica Brisson 的胃遍及全国具有补虚损，健脾胃 。
猪肚为猪科动物猪的胃，不仅食补同时能用猪肚烹调出各种美食猪肚中含有大量的钙钾钠镁铁等元素和维生素A维生素E蛋白质脂肪等成分猪肚的主要成分是蛋白质和碳水化合物，以及钙磷铁等猪肚是内脏器官 。
猪胃，它的别名叫做猪肚猪肚子是胃，是储存待消化食物的地方，也有少部分食物在胃里消化通俗叫做猪肚，也是避免人们食难下咽一般的家庭食用办法就是把它当成食材猪，是杂食类动物，猪一般多指家畜猪是十二生肖之一 。
指猪背部以下的腹部它通常被称为“猪肚”皮猪油肉层次分明，又称“三层肉”，脂肪含量高，肉味特别浓郁一个完整的猪肚可以尝到各种各样的味道如果你买的是猪肚，你可以选择稍厚一点，前半段的味道是最好的 。
平时人们说的“猪肚”就是“猪胃”，那么猪肚在猪的身上的作用也是很明显的了，那就是容纳“食物”就是装吃进的东西，还有一个作用是消化食物作用，最主要的就是这两个作用了，其它当然还有分泌消化液和吸收作用等，但这 。
区别大了，人的肚子装着大量的文化知识，猪肚是提供人类餐桌上的美食虽然说人肚和猪肚在功能方面的具有很多类似的地方，但某些区别还是非常非常的明显的首先从称谓上区别就很大，人肚的名称叫做胃而猪肚就是猪肚再一个 。
是一道菜猪肚吃起来爽脆嫩口，不仅营养丰富，还有很好的药用价值含有蛋白质脂肪胆固醇维生素胡萝卜素和矿物质钙磷钾钠镁锌硒铁等营养成分可称得上的代餐佳品肉色鲜红，蛋白质持水力强，不易 。
“风头猪肚豹尾”是元曲作家乔吉写作的六字真言，陶宗仪把它解释为“起要美丽，中要浩荡，结要响亮”南村辍耕录其中，开头和结尾尤其值得讲究文章起头起得好，才能抓住“眼球”结尾收得好，才能有回味 。
猪肚仁就是肚领去皮只用内部净肉，又白又厚称为肚仁，是最好的部位猪肚分成四个部位，定以专名紧接食管第一部份，是瘤胃部位最大，上有毛巾一样的小肉瘤，俗称肚板肚板有两大块，两块相连之处有一条较厚的肉 。
猪肚是猪的消化器官，胆汁是具有苦味的，当胆汁分泌过多，在猪肚中积聚的比较多时，猪肚就会带有苦味另外，当在清洗猪肚时，没有将猪肚清洗干净，也会使猪肚变苦猪肚有味苦还可以吃，但是建议最好是不吃有苦味的 。
猪肚头也叫猪肠头，本指近猪肛门部分的猪肠，海南省儋州市海头镇有一种小美食，用米面皮卷熟馅料成猪肠状，再扫上用蒜头炸出的香喷喷的花生油，再佐以米醋这种小食因形象猪肠因而叫做“猪肠头”猪肠头是海头的特有 。
胃，脾 很开心为你解答，希望你能采纳 。
蒸猪肚 食材用料猪肚，枸杞，生抽 1熟猪肚白胡椒煮猪肚有咸味的2枸杞子洗一下备用 3把枸杞放在猪肚上面摆好盘 4入锅蒸大火，水滚十分钟 5关火再焖一会儿 卤猪肚 食材用料猪肚，料酒，姜，大葱，八角 。
猪肚怎么洗才干净呢对于猪肚怎么洗比较干净，我们一般都是通过使用淀粉和陈醋或者使用热水直接烫猪肚的方法，因为这些方法可以让猪肚的异味得以去除，所以大家在平时处理猪肚的时候可以采取这两种做法洗猪肚的方法 简单淀粉处理法 。
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