1、1主料肥牛片300g，洋葱半个，辣椒4根料汁蒜3瓣，生抽1勺，蚝油1勺，糖1茶匙，老抽半勺，淀粉半勺2先把洋葱切成丝，辣椒去根切成长短，把肥牛解冻，沥干水分备用3把料汁的所有调料都倒进小碗里，搅 。
2、1肥牛1000g香菜50g烧烤料适量辣椒面适量2将处理好的牛肋条切成薄片儿状倒入盆中备用3在盆里加一把洋葱，一把香菜，蒜末加一个鸡蛋，辣椒面，孜然粉，烧烤料十三香鸡精，蚝油再加入两大勺盐油4 。
3、吊水是为了让肥牛卷更加的鲜嫩搅打完成后放入100克洋葱丝，两颗香菜腌制半小时即可穿串上炉烤制，肥牛卷不适合烤的太熟，烤至七八成熟就能够，撒上孜然，辣椒面即可或者将牛肉卷解冻，把盐和孜然粉一起放入搅拌均匀 。
4、蒜末姜末十三香洋葱末鸡蛋清酱油盐味精 如果是想要奥尔良口味的话，应准备红酒蜂蜜果汁红细辣椒面番茄酱黑胡椒粉盐味精 。
5、肥牛不用腌制，烤的时候先刷一层香油，再刷上酱油，烤的变色后洒上盐，最后快熟了的时候洒上椒盐和辣椒，很美味的，真的不错 。
【家庭烧烤肥牛怎么腌制好吃】6、所选材料牛脊背上部中部肉 腌制时间十分钟，烧烤时间十分钟准备两百克肥牛肉，金针茹100克蚝油两大勺子，生抽一大勺子，白砂糖白胡椒粉各一小勺子，盐半小勺子，油适量将肥牛片化冻，并在盘子里铺平 。
7、配方1味精鲜度在99%，以下全用此鲜度7090克，精盐36克，特鲜1号1包，姜香葱剁细各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克 将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤 。
8、为了去除掉牛肉的血水，很多人会直接用焯水这样一种方法，其实相比于焯水，直接浸泡牛肉这种方法要更加好一点，不会影响到牛肉的口感第二步腌制牛肉牛肉浸泡好了以后用清水再冲洗一遍，把牛肉切成片，注意按着牛肉的纹理来 。
9、这个一定要不怕麻烦，注意两个小窍门，番茄菌菇肥牛好吃超赞，一滴汤都不剩食材肥牛卷300克，番茄3个，金针菇150克，香菇5朵，白胡椒适量，盐适量，香葱1根，香菜适量 制作方法1制作番茄肥牛的汤底很重要好多人 。
10、最好是选牛臀尖，牛里脊肉也可1先给你一个比较地道的腌汁方法制作烤牛肉的腌汁原料韩式汤酱油1000克 清酒200克 味噌100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨 。
11、把锡纸铺在平底锅里面，铺上金针菇，铺的均匀一些6再撒上切好的辣椒段，放上腌制好的肥牛卷，慢慢铺平，再撒上一些辣椒圈，浇上适量的桃园建民牛肉耗辣椒，小火焖煮成熟入味后，撒一些香菜碎即可 。
12、牛肉 最好要肥牛~ 切片 做之前先把牛肉洗净，用调料腌制 我一般是用，盐巴，芝麻，糖，少许的料酒选个平底锅，热好油，把牛肉平铺上去，每隔10几秒翻动一次，最好在旁边打个鸡蛋，鸡蛋熟的时候牛肉也就熟了 。
13、五花肉的腌制方法首先将五花肉切好，然后记得用少量的料酒淀粉，而且还可以根据五花肉的多少，再用12个鸡蛋的蛋清腌制，不要蛋黄同时如果你想要吃辣味的话，再加入辣椒酱去腌制蜂蜜在烧烤时也是可以加的，那样更有 。
14、制作炒锅上火 下香油爆香葱段 姜片加煎鲮鱼骨同炒，下清水及其他调味料熬2小时 这个很费功夫，主要是鱼子酱芝麻酱圆葱汁耗油香菜汁等大约38材料制作完成的，自己做料找不全，也太费功夫！火锅蘸料的配方 1 。
15、准备好辣椒面孜然调和油辣椒粉黑胡椒粉大蒜洋葱姜或姜粉和葱把这些调料放在一起捣碎，然后再放入调制器皿中，再往调制器皿里加入少许的精盐和白糖最后一步是放入白开水和醋还可以根据你的个人爱好 。
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