家庭自制茄子腌制方法 _云知道

步骤1茄子洗净入蒸锅蒸15左右，取出晾凉2香菜切碎，大蒜切末3放入盐，搅拌均匀4茄子中间划开，把拌好的馅料塞进去5一层茄子撒，一层盐6腌制一天就可以食用了7真的很下饭呀。
一咸茄子原料鲜茄子20千克，食盐5千克制作过程将鲜茄子去掉柄蒂，用水洗净后入缸，放一层茄子撒一层盐，然后注入18波美度盐水，与茄子齐平，上压石块，放在阴凉通风的地方每天翻缸1次，扬汤散热，促使盐粒溶化。
所以也学会了腌制方法长大后，每次想吃的时候我也经常在家做，家人也都特别爱吃，自制腌茄子，做法简单，一次腌8斤，7天就能吃，比腌黄瓜辣椒好吃今天我就来教大家如何腌茄子，做法非常的简单，就算你是厨房小白，一看变。

农村腌茄子的正确方法选择好比较鲜嫩的茄子用清水将茄子洗净，放蒸锅蒸熟茄子蒸熟后放旁边冷却，香菜切丁，蒜拍碎切末，放一旁备用然后把香菜，蒜，盐混合拌匀，放10分钟用刀在茄子的中间切一刀在茄子中间放入。
腌制茄子的家常做法如下第一先将茄子对半切开，然后切成大块，切好之后放入盆中备用第二锅中加入水，大火烧开，水开之后将茄子放入蒸笼中，大火蒸十五分钟，茄子用筷子一扎就透就可以了，然后端出来控干水分第。

做法1茄子洗净，放入蒸锅蒸十五至二十分钟2取出彻底放凉3香菜蒜切末加盐拌匀4将放凉的茄子中间开一个口，塞入香菜和蒜末5放入密封盒中，在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐，在冰箱中腌制一天。
【家庭自制茄子腌制方法】腌茄子的家常做法用料茄子800克香菜适量大蒜适量盐适量步骤1茄子洗净入蒸锅蒸15左右，取出晾凉2香菜切碎，大蒜切末3放入盐，搅拌均匀4茄子中间划开，把拌好的馅料塞进去5一层茄子撒，一。