简单蛏子的做法步骤 _云知道

【简单蛏子的做法步骤】步骤1准备好所用食材2蛏子焯水盛出备用3另起锅，倒入适量色拉油，放入葱段，姜片煸香4倒入花椒麻椒5倒入干辣椒剪成段，去籽6放入10克郫县豆瓣酱7放入10克香辣酱翻炒出红油8放入。
清蒸蛏子的做法步骤蛏子清洗干净准备好配料在平底盘里铺上一层葱姜丝铺上蛏子，上面再铺上一层葱姜丝，均匀淋入2汤勺料酒放入开水锅大火蒸3到5分钟时间按量的多少和火力的大小而定，千万不要蒸得过老蒸。

主料竹节蛏子500g 调料食盐5g，姜5g 1首先将竹节蛏子放入到盐水里面浸泡一个小时2将姜清洗干净，并将它切成薄片状3将浸泡过盐水的竹节蛏子捞起，放到锅里面，加入切好的姜片，放入适量的水，大火煮10分钟即可。
步骤1用盐水洗干净，再用清水浸泡2小时左右如下图所示2浸泡好的蛏子倒入烧开的热水中焯熟，加点料酒如下图所示3取蛏子肉，洗好韭菜切段备好如下图所示4锅加热，倒入油，开小火炒姜蒜，倒入蛏。